現(xiàn)在人們的生活水平比較的高，天天是好吃好喝，很多人血脂都急劇攀升，這是個不好的趨勢，那么血脂高吃什么好，要注意哪些方面呢，下面就跟隨小編一起解決血脂高的問題，讓健康一直伴隨著你。

血脂高吃什么好

現(xiàn)在血脂高的人越來越多，已經(jīng)向年輕化發(fā)展，吃藥是一個兩難的選擇，是要三分毒，那還有什么辦法呢，食療是一個不錯的選擇。

對于平時比較喜歡吃肉的人來說，要減少紅肉的攝入量，多吃些魚肉、雞肉等白肉，其中魚肉比雞肉更勝一籌。

因為魚的脂肪多由對人體有益的不飽和脂肪酸組成，尤其是海魚，不飽和脂肪酸高達(dá)70%至80%，具有降低血脂和防止血栓形成的作用。魚肉中還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A和D，磷、鎂、鉀、鐵等重要的微量元素也可以在吃魚時攝取到，含有的EPA和DHA也有降低血脂、免于心臟病威脅的作用。

吃清蒸魚是高血脂人群的不二選擇，而且營養(yǎng)豐富，很容易被人體吸收。

專家提醒

活魚宰后不要馬上進(jìn)行烹制，一般需放置2小時。因為鮮魚宰殺后，魚肉的肌纖維逐漸出現(xiàn)僵直，肌肉組織中的蛋白質(zhì)不能分解成氨基酸，而氨基酸正是魚肉鮮味的主要成分，只有魚體從高度僵硬逐漸開始向軟化階段進(jìn)行轉(zhuǎn)化時，魚肉中豐富的蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下，才逐漸分解為人體容易吸收的各種氨基酸。

清蒸魚

制作食材

鱖魚 1條，干辣椒 1個，姜 適量 ，小蔥 適量，食鹽 適量，蒸魚豉油 適量，料酒 2湯匙，植物油 少許。

制作流程

1、桂魚在去鱗去除內(nèi) 臟后洗凈，抹干水分。

2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面，腌制十分鐘。

3、姜去皮切粗絲，蔥切粗絲放入魚肚子中，入蒸鍋大火蒸十分鐘(水開后放入開始計時 哈！)。

4、蒸魚的時候把一根蔥切絲，切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好，樣子也 會卷起來，也好看些。干紅椒去籽切絲備用。

5、魚蒸好后 掉去一部分湯汁。湯汁可以做湯用哈，不要倒掉哦。將蔥絲、紅椒絲放在魚身上，澆上蒸魚豉油。

6、將少許植物油倒入鍋中燒熱，淋在魚身上即可。

血脂高怎么辦

一、靈芝

靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白， 升高高密度脂蛋白。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學(xué)障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學(xué)合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對心腦血管保護(hù)作用的基礎(chǔ)。

二、魚類

魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據(jù)美國科學(xué)家的研究證明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補(bǔ)充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。

三、水果蔬菜

食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)能預(yù)防便秘 ，但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、蘋果、無花果、干梅子、花椰菜、燕麥麩等。干梅子內(nèi)含60%屬于可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。

四、大蒜

美國研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃半顆蒜頭(整顆更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。

五、洋蔥

洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，并有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。

六、魚油

魚油中的Omega—3中含有的EPA被譽(yù)為“血管清道夫”，作用為：1、制造前列腺素的主要成分。

2.調(diào)節(jié)血脂，降低血液中低密度脂蛋白濃度，升高高密度脂蛋白的濃度。

3.抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增強(qiáng)循環(huán)系統(tǒng)的健康，預(yù)防血栓形成，改善腦供血不足、頭暈頭疼等癥狀，預(yù)防腦血栓和腦梗塞。

4.增強(qiáng)心腦血管的健康及腎臟功能。

血脂高要注意什么

① 首先要控制能量的攝入，提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。

② 限制脂肪的攝入。烹調(diào)時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。

③ 適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。

④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負(fù)擔(dān)。

⑤ 限制鹽的攝入量：每日應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。

⑥ 多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。

⑦ 適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入：如海帶，紫菜，海產(chǎn)魚等。

結(jié)語：血脂高的人一定要學(xué)會控制自己的飲食，多吃蔬菜水果，少吃鹽，不然隨著血脂的升高，很多的疾病都將伴隨著發(fā)生，很影響我們的生活與工作，血脂偏高的人就吃上述所說的食物吧，效果立竿見影。