茶樹(shù)菇筒骨湯的做法有哪些？
茶樹(shù)菇筒骨湯的鮮美味道讓很多人無(wú)法拒絕，關(guān)鍵是除了美味之外，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，富含蛋白質(zhì)，以及人體所需要的多種氨基酸，具有抗衰老，降低膽固醇的作用。
做法一
食材：茶樹(shù)菇、排骨、玉米、姜、鹽、火麻油
步驟
1、準(zhǔn)備好材料，洗凈精肋排，放在開(kāi)水里焯一下，撈出，再用溫?zé)崴疀_去表面的浮末;茶樹(shù)菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗干凈，姜切片，待用。
2、將鍋燒熱，放少量麻油，至六成熱，將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加開(kāi)水，和泡好的茶樹(shù)菇一起放入湯鍋里煲熟，過(guò)5分鐘后再放入切好的玉米。
3、加適量鹽煲20分鐘，關(guān)火，稍微燜一下即可。
做法二
1、茶樹(shù)菇50克(茶樹(shù)菇干，南貨店，大型超市均有售)，切成小段，略沖洗即可(不要泡)。排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。
2、待鍋中水燒開(kāi)，將所有材料放入開(kāi)水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。
3、提示：不吃肉的，排骨不放也可。因?yàn)橛泄?，所以湯也相?dāng)鮮香。
做法三
材料：茶樹(shù)菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、
調(diào)料：鹽5克、味精5克。
1.將茶樹(shù)菇、排骨洗凈備用。
2.將茶樹(shù)菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中，用大火煮15分鐘，再用中火煮30分鐘，關(guān)火放入鹽、味精調(diào)味即可。
小貼士
茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，中醫(yī)認(rèn)為，茶樹(shù)菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
