苦瓜白蘿卜排骨湯怎么做？
2017-07-10 20:10:40 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：苦瓜白蘿卜排骨湯制作方法簡(jiǎn)單，而且這一道食物也有很鮮美的口感，白蘿卜可以起到降血脂穩(wěn)定血壓的效果，而且還可以幫助我們滋補(bǔ)潤(rùn)心，含有
苦瓜白蘿卜排骨湯制作方法簡(jiǎn)單，而且這一道食物也有很鮮美的口感，白蘿卜可以起到降血脂穩(wěn)定血壓的效果，而且還可以幫助我們滋補(bǔ)潤(rùn)心，含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鈉等這些營(yíng)養(yǎng)元素，也更利于身體保健。
一、排骨湯燉白蘿卜
常見(jiàn)家常菜，蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。 在挑選蘿卜時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻、無(wú)損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細(xì)嫩光滑，做湯的口感也越好
二、主要特點(diǎn)
1、 蘿卜還含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。
2、白蘿卜有賽人參之美稱，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，可立見(jiàn)功效。
3、有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。
三、排骨湯燉白蘿卜
豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
1、豬排剁成小塊，入開(kāi)鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開(kāi)水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒 面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開(kāi)水焯一下，去生味。
2、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開(kāi)，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。
