牡蠣蘿卜湯怎么做？
2017-07-10 19:41:20 來源：360常識網(wǎng)
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導語：牡蠣蘿卜湯大家都有吃過嗎？就是牡蠣可以和各種各樣的食材進行搭配，這樣起到的保健功效價值也是不相同的，牡蠣蘿卜湯口感好，味道鮮美，而
牡蠣蘿卜湯大家都有吃過嗎？就是牡蠣可以和各種各樣的食材進行搭配，這樣起到的保健功效價值也是不相同的，牡蠣蘿卜湯口感好，味道鮮美，而且營養(yǎng)價值高。
一、步驟/方法
1、把牡蠣肉洗干凈，白蘿卜的話就要去掉皮切成條。
2、細粉絲也要準備好等下用
3、在鍋內(nèi)放點油再開火，等它五成熱時就放蔥姜爆鍋，炒出香味后，放入白蘿卜條，炒一分鐘的樣子。
4、再把高湯倒入鍋中。
5、接著把牡蠣肉細粉絲放進去煮2分鐘。
6、最后加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，出鍋前撒蔥花就好了。
二、材料
用料牡蠣肉200克，白蘿卜150克，蔥花、高湯、精鹽、白胡椒粉、料酒各適量。
做法
1、白蘿卜去皮切條，牡蠣肉洗凈。
2、將適量高湯倒入鍋中，加白蘿卜條煮至透明，下入牡蠣肉，烹入料酒氽燙2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，撒蔥花即可。
三、注意事項
此湯不要加醬油，不要加味精，因為牡蠣本身就很鮮美。
沒有高湯，可用熱水代替，但口味上會打折。 高湯平時用大骨頭或雞熬一些，放涼后盛入保鮮盒中凍起來，做湯時用起來很方便。
