西紅柿雞蛋木耳湯的做法有哪些
西紅柿雞蛋湯易見，我們也經(jīng)常吃，可是在西紅柿雞蛋湯中加入木耳的較少，當然要加入木耳也是可行的，不會有食物相克的情況出現(xiàn)，木耳是營養(yǎng)較好的食物，經(jīng)常吃也利于身體健康，所以西紅柿雞蛋木耳湯也符合飲食搭配要求，喜歡吃此湯的可以熟悉制作方法，那么西紅柿雞蛋木耳湯的做法有哪些呢？
做法一
材料：
西紅柿、雞蛋、黑木耳、食用油、鹽、蔥
制作：
西紅柿洗凈去皮切滾刀塊，黑木耳用水發(fā)開，洗凈用手撕成兩厘米左右的塊。鍋內(nèi)放油把雞蛋炒熟盛出，鍋內(nèi)留底油，爆香蔥絲，放入西紅柿、黑木耳翻炒，差不多快熟時放入炒好的雞蛋翻炒幾下即可。
做法二
主料：
西紅柿 (1個)、雞蛋 (1個)、木耳 (適量)
輔料：
蒜 (2瓣)
1、西紅柿洗凈，木耳提前泡發(fā)好備用。
2、西紅柿切滾刀塊，蒜切片，雞蛋磕碗里攪勻。
3、炒鍋放少許油爆香蒜片。
4、下切好的西紅柿翻炒。
5、待西紅柿炒出汁后加一碗水。
6、水燒開后下木耳繼續(xù)煮。
7、開鍋后淋上雞蛋液，再次開鍋即可。
8、臨出鍋時到一點香油。
小提示：
1、從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
3、木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
4、黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養(yǎng)成分，也是美容的物質(zhì)基礎。其胡蘿卜素進入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動體內(nèi)脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利于減肥。
西紅柿雞蛋木耳湯制作較為簡單，很多人做菜未重視過食物相克，做菜都是按照自己的愛好與習慣，即使所做食物會影響健康，也會經(jīng)常食用。比如木耳里加入野鴨肉、野雞肉等，經(jīng)常做菜時就要掌握一定的技巧，并且很多食物的做法都有相似，只是使用到的佐料與配菜不同，所以做菜時可以借鑒類似的做法。
