雞蛋紫菜湯的做法大全是怎樣的呢？
當(dāng)家庭聚餐的時(shí)候，或者和朋友聚會(huì)的時(shí)候，如果自己動(dòng)手做菜，除了一些煎炸烹炒的菜肴以外，我們都習(xí)慣再做一個(gè)湯。今天，小編就要為大家推薦一款靚湯，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法還非常的簡(jiǎn)單，這就是紫菜豆腐雞蛋湯。如果你喜歡這款湯，不妨按照小編的提示，在家中自己試一試。
做法一：
食材：雞蛋 2枚 紫菜 3張 豆腐1塊蔥花 1茶匙(5g) 蝦皮 1茶匙(5g) 鹽 少許
做法：
1. 先將紫菜切(撕)成片狀，雞蛋打勻成蛋液，豆腐切成塊備用。
2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開(kāi)后，把豆腐塊、雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了。
做法二：
主 料 紫菜15克，青菜20克，雞蛋2只 豆腐1塊
調(diào) 料 味精1克，精鹽適量，豬油l湯匙，高湯50O毫升
制作過(guò)程
1、紫菜用涼水發(fā)開(kāi)，洗去細(xì)沙粒，瀝水。青菜洗凈切成絲，雞蛋磕開(kāi)攪打成蛋液，豆腐切成塊。
2、湯盆中倒入高湯、紫菜、青菜絲，加蓋，用強(qiáng)波火力煮5分鐘，再將豆腐、蛋液、鹽、豬油加入，繼續(xù)用強(qiáng)波火力煮2分鐘，取出加入味精即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：
紫菜具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。雞蛋富含各類營(yíng)養(yǎng)，雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，是人類常食用的食品之一。豆腐可以寬中益氣，調(diào)和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。
豆腐中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而紫菜中含有豐富的鈣質(zhì)，雞蛋也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)非常豐富的食物，所以用這些食材做出來(lái)的湯，不但口感好，而且營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富的，而做法又非常的簡(jiǎn)單，還非常的省時(shí)間，可以時(shí)常做一做這種靚湯來(lái)喝。
