紫菜蝦皮蛋湯怎么做
紫菜、蝦皮、雞蛋都是我們生活中隨處可見的食材，它們有著相當(dāng)豐富的營養(yǎng)價(jià)值，用這些食材來做湯，不僅味道鮮美，而且對(duì)身體健康也很有益處，更難能可貴的是，這道湯還特別適合年齡小的寶寶食用，紫菜蝦皮蛋湯的做法其實(shí)還是比較簡單的，只要稍加了解，我們每個(gè)人都能做出美味的紫菜蝦皮蛋湯。
紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其它郁結(jié)積塊也有用途，紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品，紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。
蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，就以衡量營養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。雞蛋中含有的營養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。
紫菜雞蛋湯的制作材料：主料：雞蛋100克，紫菜(干)30克
調(diào)料：鹽3克，味精1克，香油15克，大蔥10克
1.雞蛋磕入碗中，充分打勻；
2.湯鍋置火上，倒入1000克清水，煮開后將雞蛋均勻地倒入鍋內(nèi)；
3.開鍋放入紫菜煮片刻，加入適量鹽、味精，淋香油，撒香蔥即可盛出。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
總的說來，紫菜蝦皮蛋湯雖然所使用的食材都是很普通的，但是它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且相對(duì)于其他的湯品來講也有著做法簡單的優(yōu)勢(shì)，在平時(shí)生活中，我們不妨多喝紫菜蝦皮蛋湯，讓它可以為我們的身體健康保駕護(hù)航。
