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魷魚蘿卜湯怎么做

2017-07-10 08:59:29  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:魷魚蘿卜湯顏色鮮明,不斷吸引人的眼球,勾起人的食欲,而且魷魚獨(dú)特的清香給人一種心曠神怡的感覺。其實(shí),魷魚蘿卜湯做法并不復(fù)雜。選擇清

魷魚蘿卜湯顏色鮮明,不斷吸引人的眼球,勾起人的食欲,而且魷魚獨(dú)特的清香給人一種心曠神怡的感覺。其實(shí),魷魚蘿卜湯做法并不復(fù)雜。選擇清理干凈得魷魚,一條白蘿卜,少量的香菜以及胡椒,另外還可以根據(jù)自己口感需要適當(dāng)選擇一些調(diào)味品。下面就來介紹一下魷魚蘿卜湯的做法。

在做魷魚蘿卜湯的時(shí)候首先要把魷魚放到水里面浸泡,主要的目的是去掉由于表面的雜質(zhì),一般浸泡半個(gè)小時(shí)左右。浸泡完成之后將魷魚撈出,切成條狀待用,也可以根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀。處理好魷魚之后,還應(yīng)當(dāng)將白蘿卜切成條狀或者是方塊狀待用。

然后在干凈的鍋中放入清水,先將水燒開,然后將油魚和白蘿卜一起放入沸水當(dāng)中,選用中火慢燉,直到白蘿卜看起來呈現(xiàn)出透明狀態(tài),再改用小火繼續(xù)燉,大約10分鐘左右,放入調(diào)料,比如放入味精、雞精、胡椒粉以及鹽等,之后就可起鍋上菜了。其實(shí)在做魷魚蘿卜湯的時(shí)候,為了去掉魷魚的腥味,可將魷魚焯水之后再使用,這樣白蘿卜的清香味道也更容易滲透到魷魚內(nèi)。

魷魚蘿卜湯的營養(yǎng)價(jià)值極其豐富,含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白以及鈣元素、?;撬嵋约熬S生素b1等。這種食物美味可口,但是應(yīng)注意,魷魚中膽固醇含量過高,所以如果患有高血脂,或者是存在高血壓以及動(dòng)脈硬化疾病的人,那么最好少吃魷魚蘿卜湯。

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