一直聽(tīng)說(shuō)蓮藕排骨湯里加入魷魚(yú)之后味道也是很不錯(cuò)的，而且很獨(dú)特呢！可是大家卻不知道具體的做法是什么，所以如果嘴饞起來(lái)只能跑去飯店才能吃得到，事實(shí)上這道菜的做法并沒(méi)有想象中的那么難，大家想學(xué)的可以一起來(lái)按照下文的做法步驟來(lái)學(xué)一次，提醒大家，一定要選擇干魷魚(yú)為食材哦，千萬(wàn)不能去買新鮮的魷魚(yú)放進(jìn)去，這樣會(huì)讓湯變得很腥哦！

原料：筒骨、蓮藕、花生、干魷魚(yú)、姜、鹽、醋。

做法

1、鍋下熱水燒開(kāi)后將筒頭放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈;

2、蓮藕去皮洗凈切成厚塊

3、花生去殼，姜切片待用;

4、少量干魷魚(yú)泡發(fā)好洗凈待用;

5、將所有材料及姜放進(jìn)電高壓鍋里

6、加入適量的水和一勺白醋，蓋上蓋子，扭到湯水鍵(時(shí)間大概是半小時(shí));

7、半小時(shí)排完氣后打開(kāi)蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開(kāi)吃。

食材的功效是蓮藕清熱涼血，通便止瀉、健脾開(kāi)胃，益血生肌，止血散瘀?；ㄉ∑⒑臀?、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。含有豐富的鈣、磷、鐵元素。

魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬帷⒘?、維生素B1等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。 膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國(guó)際單位，約為烏賊的2倍。魷魚(yú)干是中國(guó)槍烏賊的淡干品。雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚(yú)性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

蓮藕花生魷魚(yú)筒骨湯的味道確實(shí)不錯(cuò)，但是魷魚(yú)屬于海鮮，容易導(dǎo)致一些人過(guò)敏，所以大家在食用之前一定要謹(jǐn)慎，如果家里有人對(duì)海鮮過(guò)敏的話還是盡量不要煮這道菜了，或者不放魷魚(yú)進(jìn)去也是可以的，小編還是祝愿每一位讀者都能吃到美味營(yíng)養(yǎng)的食品。