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蓮藕排骨湯的家常做法有什么

2017-07-10 08:47:53  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:秋天到了大家應該平時注意一下保養(yǎng),尤其是這個季節(jié)特別的干燥,所以人們應該要多食用一些營養(yǎng)湯。蓮藕排骨湯營養(yǎng)價值非常的高,蓮藕不止具

秋天到了大家應該平時注意一下保養(yǎng),尤其是這個季節(jié)特別的干燥,所以人們應該要多食用一些營養(yǎng)湯。蓮藕排骨湯營養(yǎng)價值非常的高,蓮藕不止具有止瀉消食的作用,還有滋補的功效,而排骨內含有大量的蛋白質以及骨膠原。對于強筋壯骨有很好的幫助,蓮藕排骨湯,不但能夠潤腸通便,還可以清熱消痰,對于補血養(yǎng)顏,有很好的功效。下面我們就來說一下蓮藕排骨湯的家常做法吧。

主料:豬脊骨1000克、藕1000克

輔料:火腿3片

調料:食鹽適量、姜1塊、八角2個、黃酒3湯匙、細香蔥2根

1.腔骨洗凈,放冷水中焯出血沫。2.撈出焯好的腔骨,用流動的熱水將表面血沫沖干凈。3.將腔骨趁熱放入燉鍋,倒入開水至鍋的4/5處,加入姜片、八角,蓋上蓋子,大火煮15-20分鐘。4.老藕去皮,切成大塊備用。5.看鍋中湯色變成奶白色,加入火腿片、黃酒和香蔥。6.加上蓋子,用小火燉1小時左右即可,臨出鍋時加入適量鹽調味。

主料:排骨 (350克)

輔料:蓮藕 (一節(jié))

1、準備好材料。2、鍋中加水,放入姜片和蔥白。3、水開以后放入洗凈的排骨綽去血水。4、綽好水的排骨用清水洗凈,控水。5、砂鍋中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。6、蓋上蓋子燒至水開以后轉中小火燉半小時。7、把蓮藕切成滾刀小塊。8、半小時以后,把蓮藕加入排骨湯中。9、蓋上蓋子,繼續(xù)再燉一小時。出鍋前加入食鹽調味即可。

小竅門:

1:排骨綽過水,燉出來的湯更清甜。

2:水要一次加好,不建議中途加水。

3:砂鍋煲的湯味道更好,不建議用高壓鍋。

4:可以在關火前10分鐘,加入少許枸杞。

以上的這些內容就是針對蓮藕排骨湯的家常做法有什么的詳細介紹,希望大家看了之后會有一定的幫助,在秋季的時候多喝一些這樣滋補的湯對身體的幫助是很大的,因為夏天的時候消耗了很多的身體熱量,同時在秋天的時候應該及時的補養(yǎng)

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