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羊肉湯鍋的做法大全有哪些

2017-07-09 19:11:58  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:羊肉湯鍋的營養(yǎng)很好,在制作羊肉湯鍋的時(shí)候也要注意,湯做好后要把羊排、肉和羊雜撈出,不要煮的時(shí)間過長,老了味道就差很多,在煮的時(shí)候羊

羊肉湯鍋的營養(yǎng)很好,在制作羊肉湯鍋的時(shí)候也要注意,湯做好后要把羊排、肉和羊雜撈出,不要煮的時(shí)間過長,老了味道就差很多,在煮的時(shí)候羊排可以切的塊大些,在撈出后可改成小塊,這樣在吃的時(shí)候避免吃到很多肉渣和骨渣,最后放些許香菜就可以吃了。

羊排,羊腿肉,生姜,陳皮,良姜,三奈,八角,胡椒粒,花椒粒,草果.

菜譜做法

1.羊腿肉用冷水泡去血水,羊骨敲破(中途要換幾次水)

2.香料備好,除姜以外,全部裝入香料包

3.羊肉和羊骨放入冷水鍋中,大火燒開后繼續(xù)煮兩分鐘將羊肉、羊骨撈出(此湯倒掉不用),用流水洗凈羊肉上的血沫

4.將羊肉放入燉鍋中,摻入適量的水,放入姜塊和裝有香料的香料包,燉至羊肉熟軟,將羊肉撈出(也可繼續(xù)燉羊骨)

5.將燉好的羊肉切成片、白蘿卜切片,放入鍋中煮熟,撒少許鹽,即可上桌了;也可將羊肉湯裝進(jìn)小一點(diǎn)兒的湯鍋,用電磁爐在桌上邊燙邊吃,更暖和

在寒冷的冬天一家人吃熱氣騰騰羊肉湯鍋是不錯(cuò)的選擇。羊肉湯鍋的食材可選擇的很多,可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行增減。它的營養(yǎng)價(jià)值很高,除了提供我們?nèi)粘5臓I養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)在冬季也能起到御寒和保健的效果,是冬天不錯(cuò)的一種選擇。

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