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鯽魚(yú)粉絲湯的做法有哪些

2017-07-09 18:34:33  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):說(shuō)到粉絲它大概是大多數(shù)女性朋友的最?lèi)?ài),火鍋的時(shí)候吃粉絲,麻辣燙的時(shí)候吃粉絲,甚至偶爾的還會(huì)食用涼拌粉絲,尤其是炎熱的夏天涼拌粉絲更

說(shuō)到粉絲它大概是大多數(shù)女性朋友的最?lèi)?ài),火鍋的時(shí)候吃粉絲,麻辣燙的時(shí)候吃粉絲,甚至偶爾的還會(huì)食用涼拌粉絲,尤其是炎熱的夏天涼拌粉絲更受歡迎。把它放進(jìn)湯里一起煮更是美味,鯽魚(yú)一般我們用來(lái)煲湯,煲湯的時(shí)候放進(jìn)粉絲可以緩解光吃魚(yú)肉的油膩,下面給大家介紹一下鯽魚(yú)粉絲湯的做法。

工具/原料

鯽魚(yú)1條、龍口粉絲1把、生姜、料酒、大蒜、八角、蔥段、香菜

步驟/方法

1將殺好的鯽魚(yú),打好花刀,用生姜,鹽少許,料酒碼一下味,腌制10分鐘。

2將粉絲用溫水泡好。

3準(zhǔn)備生姜、大蒜、八角、香蔥段、香菜。

4加油燒熱,將魚(yú)梭一下鍋,去除腥味。使湯更香。

5用梭過(guò)魚(yú)的油底,將準(zhǔn)備生姜、大蒜、八角(我是重慶人,準(zhǔn)備了幾顆花辣)炒香。炒香后加高湯或水。

6加入大油(豬油)。這個(gè)比較重要,可以使湯更粘稠。

7湯滾后。將梭好的魚(yú)下鍋。

8熬煮大概五分鐘后,加入粉絲,再熬三分鐘的樣子。放入香蔥段。加入鹽和味精少許。加入白糖和雞精。

9起鍋入盆,撒加香菜。即可。清香可口,微甜粘口。魚(yú)肉鮮嫩。

以上就是鯽魚(yú)粉絲湯的做法了,其實(shí)就是鯽魚(yú)湯快好了的時(shí)候放進(jìn)粉絲到鍋里就可以了,其實(shí)說(shuō)是很好說(shuō)的,要做起來(lái)的話(huà)恐怕不是那么容易的哦,鯽魚(yú)本身的肉質(zhì)就很爽口再搭配上人人喜愛(ài)的粉絲簡(jiǎn)直就是美味了,好了趕快抓緊時(shí)間行動(dòng)吧!

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