墨魚老鴨湯的做法
2017-07-09 18:09:20 來源：360常識網
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導語：提起老鴨湯的做法大家也都不陌生，在這炎炎夏季大家都會選擇這一道補氣補血，生津止渴，去熱降火的湯品。但是如何做出美味有營養(yǎng)，健康實惠
提起老鴨湯的做法大家也都不陌生，在這炎炎夏季大家都會選擇這一道補氣補血，生津止渴，去熱降火的湯品。但是如何做出美味有營養(yǎng)，健康實惠的湯確實大家考慮的問題。而墨魚老鴨湯就是個很不錯的選擇。墨魚是種營養(yǎng)價值很高的海鮮品，能夠滋陰補血，調養(yǎng)身體，加上清涼的老鴨對身體健康有很大幫助，那墨魚老鴨湯的做法是怎么樣？
墨魚具有養(yǎng)血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；老鴨具有養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫之功效。現(xiàn)在是夏天要多吃點清涼食...(展開)
食材
主料老鴨800g墨魚1個輔料鹽適量味精適量醋適量
步驟
1.干墨魚用水泡開洗凈
2.墨魚切片
3.老鴨洗凈切大塊
4.砂鍋放入清水
5.放入老鴨塊
6.放切好的墨魚
7.放醋
8.蓋上蓋
9.條到中火，燉4小時
10.燉好，放鹽和味精
.盛出，慢慢享用。
小貼士
燉湯一定要放點醋喲，易爛又易鈣汁出來。
香菇墨魚老鴨湯
用料
香菇干七～八顆
小墨魚干三～四個
鴨肉500g左右
姜片三片
鹽適量
香菇墨魚老鴨湯的做法
香菇干泡軟備用，小墨魚干泡軟切小塊，鴨肉切合適大小，看個人喜好了～
將上述材料全都放入燉鍋了，再放入適量鹽巴，喜歡濃點就加蓋過所有材料的水，喜歡清淡些的可以多加些水～定好時間然后坐等湯OK～
墨魚老鴨湯的做法簡單，只需要在燉制鴨湯的同時加入一些墨魚即可。但是大家要注意，由于墨魚比較堅硬，很難熟，所以把墨魚切成條狀更利于墨魚的入味和鮮美營養(yǎng)進入湯中。墨魚老鴨湯除了有墨魚，當然同樣可以加入其他的食材，比我茶樹菇，蛤蜊等食材。
