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金針菇肉片湯的做法有哪些

2017-07-09 17:28:10  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:金針菇內(nèi)含有一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用,所以既是一種美味的食品又是個較好的保健食品。金針菇里面的氨基酸含量也很高比一般的菇類高,尤

金針菇內(nèi)含有一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用,所以既是一種美味的食品又是個較好的保健食品。金針菇里面的氨基酸含量也很高比一般的菇類高,尤其里面的賴氨酸,賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。多吃金針菇對身體有一定的幫助,但吃的時候也要注意很容易會被噎到,所以要多咬咬。金針菇和肉片一起煮的話可補益胃腸,做起來也很簡單。

原料:金針菇150克、豬瘦肉250克。 做法:燒開水,先加入肉片煮沸,

入金針菇,加精鹽適量,金針菇熟即可。 豆腐一塊,金針菇一小把。將豆腐洗干凈,切成小塊,金針菇洗干凈,去跟然后對切兩半。

鍋中水開倒入豆腐焯一下水,然后撈起來。將豆腐放入鍋中,加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞,這步比較重要,料酒多放一點,然后會揮發(fā)掉的,看好火候,時間不能太長,不然料酒全部揮發(fā)掉了,豆腐會燒焦的。

然后加水,放入金針菇,加點醬油,鹽,幾滴醋用小火燉個15分鐘在這樣。用勺子嘗嘗湯的咸淡,最后加點雞精,香油,蔥花就可以了。

這樣一道美味又有營養(yǎng)的金針菇肉片就做成了。多吃金針菇可以降低膽固醇的含量,因為現(xiàn)在生活水平提高了,大家在飲食上就比較沒注意導致體內(nèi)的膽固醇含量增高,會誘發(fā)心腦血管疾病特別老人家,所以平時老人可以多吃點金針菇。金針菇還可以緩解疲勞現(xiàn)象和提高身體免疫力是個不錯的食物,可以多吃。

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