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冬瓜羊肉片湯怎么做?

2017-07-09 17:13:40  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:冬瓜羊肉片湯是秋冬季溫補(bǔ)的好食物,再加上其味道鮮美怡人,廣受大家好評(píng)。羊肉富含多種蛋白質(zhì),豐富的礦物質(zhì),特別適合體質(zhì)虛弱者食用;冬

冬瓜羊肉片湯是秋冬季溫補(bǔ)的好食物,再加上其味道鮮美怡人,廣受大家好評(píng)。羊肉富含多種蛋白質(zhì),豐富的礦物質(zhì),特別適合體質(zhì)虛弱者食用;冬瓜含有豐富的纖維素,以及各種維生素,有利尿,消除水腫的作用。這道味美多滋,老少皆宜的冬瓜羊肉片湯怎么做呢,今天,我就來告訴大家。

制作原料

主料

羊肉150克,凈冬瓜150羊肉冬瓜湯克。

輔料

精鹽、味精,料酒,蔥絲,姜絲,香菜。

制作過程

1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片,用開水燙一下,香菜切成八分長的段。

2、勺內(nèi)放入肉湯,冬瓜,加精鹽,花椒水,紹酒,味精,胡椒粉,湯開時(shí)把羊肉,蔥絲,姜絲,香菜放入勺內(nèi),再燒開,加豬清油少許,立即出勺盛在碗內(nèi)即成。

具 湯鍋或炒鍋 時(shí) 長 20min 口 味 咸

原 料 羊肉(150克)、 冬瓜(200克) 、清水(400克)

調(diào) 料 香油(5克)、料酒(5克)、鹽(3克)、味精(3克) 、姜(5克) 、蔥(5克) 、枸杞(3克)

說 明 本表中食材數(shù)據(jù)均經(jīng)過測試。

1、將羊肉下沸水中焯燙透,撈出洗凈。

2、冬瓜片下沸水焯燙透,撈出瀝凈水分備用。

3、湯鍋上火燒開,下入羊肉、蔥、姜、鹽、枸杞,燉至八成熟時(shí),再放入冬瓜。

4、燉至熟爛時(shí),將蔥、姜塊揀出不要,加味精,淋香油,出鍋即可

以上所述就是冬瓜羊肉片湯的具體做法,是不是聽起來就很簡單啊。這樣一道羊肉鮮嫩,冬瓜軟糯的美味佳肴,還含有豐富的營養(yǎng)的菜品,是不是也很符合您的口味呢,趕快在秋季和冬季的時(shí)候,做出來和家人伙伴一起分享吧。

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