茄子湯的家常做法是什么呢？
對于茄子這種蔬菜相信大家都不陌生，而且茄子的做法非常多，那么今天小編就教大家做一道非常家常的茄子湯，茄子中的營養(yǎng)價(jià)值很高，用來做湯能夠讓身體更好的吸收，所以如果你喜歡吃茄子的話不妨用這種方法，而且這種湯的味道也很鮮美，所以能夠起到很好的開胃作用。
制作方法一
原料：茄子--1/6個(gè)，海帶清湯--3大匙
制法
(1) 將茄子用微波爐烤一下，然后去皮，并搗碎。
(2) 將茄子加入海帶清湯煮。
茄子有增強(qiáng)食欲之功效。
制作方法二
切成條后，加雞蛋和面粉攪拌進(jìn)行煎炸，然后水煮。出鍋后加麻油。非常好喝。加點(diǎn)鹽后味道更佳。
茄子的營養(yǎng)也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。
維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護(hù)心血管、抗壞血酸，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護(hù)心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
如果平時(shí)家里有孩子或者是老人胃口不好的話你就可以做這一道湯給他們吃，對調(diào)理胃口非常有幫助，而且茄子中的營養(yǎng)還能夠起到養(yǎng)生作用，經(jīng)常吃茄子對身體幫助很大，但是要注意的就是夏天吃多了茄子可能會上火，所以吃的時(shí)候也要注意適量。
