很多人都喜歡用西紅柿做湯喝，小編的媽媽也是不例外，由于小編不喜歡吃西紅柿，媽媽怕小編攝入的番紅素不夠多，總是隔一段時(shí)間就用西紅柿給小編做湯，由于媽媽的廚藝很棒，做的湯小編每次都要喝兩大碗，上周小編的媽媽過(guò)來(lái)，給小編帶來(lái)了小排番茄湯，這次做的湯的味道依舊很贊。下面小編就把小排番茄湯的具體做法分享給大家。

做法一：

原料：小排骨8兩、番茄2個(gè)、罐頭辣肉醬1罐、小魚(yú)乾少許、文蛤1/2斤、醬油 2大匙、米酒1大匙、胡椒粉少許、太白粉3大匙、鹽適量。

制作：

(1)排骨腌3～5分鐘，然后油炸至金黃。蕃茄切塊。

(2)蕃茄、小魚(yú)乾、文蛤與排骨一同放入燜燒內(nèi)鍋，加適量水煮開(kāi)后，續(xù)煮3分鐘，接著移入外鍋燜1小時(shí)。

(3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調(diào)味即可。

做法二：

原料：番茄2個(gè)、排骨600克，圓白菜1/4個(gè)、香菜2棵 調(diào)味料：番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。

制作：

1、小排骨洗凈，氽燙過(guò)去除血水后沖凈，另將水10杯燒開(kāi)，放入排骨先煮爛。

2、圓白菜洗凈，切小塊，放入排骨中同煮，最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調(diào)味。

3、煮至所有材料熟軟微爛時(shí)，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時(shí)即關(guān)火盛出，撒入香菜末即成。

做法三：

主料：排骨500克(斬塊)

配料：番茄100克、土豆100克、紅蘿卜50克、椰菜50克、姜片10克、蔥少許

調(diào)料：番茄沙司50克、鹽、味精適量，清水2500克左右

制作方法：

1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、紅蘿卜切片。

2、排骨焯水后煲湯，約3小時(shí)。

3、用沸水滾熟紅蘿卜、椰菜、番茄、土豆片。

4、排骨湯內(nèi)調(diào)入番茄沙司、鹽、味精等調(diào)料。調(diào)好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨湯。

最喜歡吃西紅柿和排骨一起燉湯了，感覺(jué)排骨和任何食材一起燉湯都非常的好吃，排骨含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。燉排骨的時(shí)候一定要燉的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣排骨才會(huì)燉的比較爛，而且排骨的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能夠滲入到湯中，吃起來(lái)才會(huì)更加的有營(yíng)養(yǎng)。