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番茄小排湯怎么做?

2017-07-09 17:13:26  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:番茄小排湯是一種夏天時(shí),特別受人們喜歡的一種食物,因其酸甜可口,清爽怡人備受追捧。說起番茄小排湯,在您的印象中,是不是就是把排骨和

番茄小排湯是一種夏天時(shí),特別受人們喜歡的一種食物,因其酸甜可口,清爽怡人備受追捧。說起番茄小排湯,在您的印象中,是不是就是把排骨和番茄一起放在鍋里燉就可以了。其實(shí),番茄小排湯的做法十分講究。到底怎么做才能最好吃呢,現(xiàn)在,小編就來給大家說一說具體的做法。

主料:排骨500克(斬塊)

配料:番茄100克、土豆100克、紅蘿卜50克、椰菜50克、姜片10克、蔥少許

調(diào)料:番茄沙司50克、鹽、味精適量,清水2500克左右

制作方法一:

1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、紅蘿卜切片。

2、排骨焯水后煲湯,約3小時(shí)。

3、用沸水滾熟紅蘿卜、椰菜、番茄、土豆片。

4、排骨湯內(nèi)調(diào)入番茄沙司、鹽、味精等調(diào)料。調(diào)好后放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨湯。

制作方法二:

(1)排骨腌3~5分鐘,然后油炸至金黃。蕃茄切塊備用。

(2)蕃茄、小魚乾、文蛤與排骨一同放入燜燒內(nèi)鍋,加適量水煮開后,續(xù)煮3分鐘,接著移入外鍋燜1小時(shí)。

(3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調(diào)味即可。

小貼士:一、排骨要酥爛,離不開長(zhǎng)時(shí)間的小火慢燉,可急不得,平時(shí)回家晚上沒那么多時(shí)間就改用高壓鍋壓15分鐘即可。

二、番茄一定要事先下油鍋煸炒味道才會(huì)香濃。

現(xiàn)在這道番茄小排湯的做法您清楚了么,是不是很簡(jiǎn)單,很實(shí)用呢?番茄含有豐富的維生素,纖維素和礦物質(zhì),具有利尿的作用,還能消除水腫;排骨的蛋白質(zhì)含量很高。多吃一點(diǎn),對(duì)您的身體很有好吃。還等什么,趕快試一試吧。

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