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冬瓜牛肉湯做法是什么?

2017-07-09 17:00:59  來源:360常識網   熱度:
導語:牛肉在所有的肉類總是非常受歡迎的一種,而且牛肉含的脂肪比豬肉少很多,吃了不容易發(fā)胖,而冬瓜也是一種營養(yǎng)價值很高的食物,它含有豐富的

牛肉在所有的肉類總是非常受歡迎的一種,而且牛肉含的脂肪比豬肉少很多,吃了不容易發(fā)胖,而冬瓜也是一種營養(yǎng)價值很高的食物,它含有豐富的維生素,而且也是一種減肥食品,所有冬瓜牛肉湯是一道非常受歡迎的菜,那么冬瓜牛肉湯怎么做呢?下面小編來為大減價介紹。

做法一:

原料:冬瓜600克、牛肉350克、姜1塊、八角1個、料酒1勺、蔥1根、鹽適量、胡椒粉適量、清水適量。

做法步驟:

1、冬瓜去皮去瓤,切成小塊塊備用。

2、牛肉,加入姜、適量清水,大火煮開。

3、撇清浮沫,加入八角、蔥白,轉文火煮50分鐘。

4、加入冬瓜塊,改旺火煮10分鐘。

5、最后加鹽、蔥末、胡椒粉調味即可。

做法二

材料:牛肉一小塊(擦成肉糜)、蔥1cm(切碎)、冬瓜3-5片、橄欖油少許、蕃茄一小塊。1、番茄切碎;

2、冬爪改刀成小片,牛肉擦成肉糜,加入饅頭渣、水淀粉一小勺,和蔥碎絞絆均勻。

3、熱鍋倒入少許橄欖油,將蕃茄和冬瓜翻炒一一會兒,如果喜歡的話可以加入少量的醬油上色。

4、倒入適量的水,水開后將牛肉團成小丸子氽入鍋中,煮熟即可。

5、出鍋的時候還可以在湯里加入香菜調味,不過有的人不吃香菜,也可以不放。

以上就是小編為大家提供的冬瓜牛肉湯的做法,兩種方法略有不同,第一種是冬瓜牛肉直接做成湯,第二種比較特別,是把牛肉做成了牛肉丸子,也可以叫做牛肉丸子冬瓜湯,不管是那種做法,做出來的這道湯都能清熱生津,補益元氣,增強sentient的免疫力,而且這道湯的熱量含量比較低,還是一定減肥食品,怕發(fā)胖的人可以當做減肥餐。

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