春節(jié)聚餐，鯽魚(yú)蘿卜湯算是一道熱門(mén)菜，營(yíng)養(yǎng)專家指出鱸魚(yú)不僅僅是年年有“余”，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常的豐富，特別是魚(yú)類(lèi)的脂肪含量比肉類(lèi)要低很多，而且魚(yú)類(lèi)所含較多的多不好和脂肪酸，而且對(duì)預(yù)防血脂異常和心血管病等有一定的作用，在冬季我推薦大家要喝鱸魚(yú)蘿卜湯哦，我們來(lái)一起做這道鱸魚(yú)蘿卜湯。

主料 鱸魚(yú) 白蘿卜

輔料 生姜 小蔥

做法

1準(zhǔn)備的食材。

2鱸魚(yú)洗凈用料酒 鹽稍加腌制。

3配料切好待用。

4熱油爆香姜片，放入鱸魚(yú)煎炸一下。

5倒入適量的水煮開(kāi)。

6加入白蘿卜。

7煮至蘿卜熟，用少許的鹽 白胡椒調(diào)味，喜歡的可給少許醋

8盛入湯碗，撒蔥花即可。

溫馨提示

1、鱸魚(yú)富含易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)成分。具有健脾胃、補(bǔ)肝腎、化痰止咳的功效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。

2、鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。

3、鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。

4、鱸魚(yú)肉所含的蛋白質(zhì)（包括各種營(yíng)養(yǎng)成分）容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習(xí)慣性流產(chǎn)者食用。

在不同的季節(jié)就應(yīng)該吃不同的魚(yú)，在冬季我給大家推薦的是吃鱸魚(yú)哦，鱸魚(yú)在冬天是非常的肥瞍可人的，不但肉白如雪、魚(yú)肉細(xì)膩，而且魚(yú)內(nèi)積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是最為豐富的，所以冬天是最好品鱸魚(yú)的季節(jié)了！在寒冷的冬天一家人圍著桌子吃上一碗暖暖的鱸魚(yú)蘿卜湯也是不錯(cuò)的選擇呢。