手把手教您做白蘿卜雞湯
雞湯是常見的養(yǎng)生保健、補充氣血的食物，很多人在大病初愈的時候，家人都會為其熬制雞湯進行食補，有助于幫助恢復(fù)氣血，補充豐富的蛋白質(zhì)。白蘿卜是一種常見的蔬菜，含有豐富的水分和各種維生素，是一種有效幫助人體通氣循環(huán)的食材，在很多菜肴里都能見到它的身影。白蘿卜雞湯是一種很常見的家常湯飲，下面就為您介紹如何制作。
家里剔出的雞腿骨棄之可惜，用來熬雞湯是不錯的選擇。添加了雞湯的蘿卜湯，喝起來味道更加淳厚。秋天吃白蘿卜非常合適。秋天人體容易出現(xiàn)咳嗽、哮喘、胃不適、頭暈、胸悶、心悸等癥狀，白蘿卜具有清熱化痰的功效，生吃可以止渴、清內(nèi)熱;熟食可消食健脾。蘿卜中的維生素C含量比梨、蘋果高，粗纖維含量也很豐富，能刺激胃腸蠕動，不利于油脂吸收，具有很強的降血脂功效。蘿卜中的鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)心臟功能，糾正心律紊亂;糖化酶和芥子油成分對人體消化功能大有裨益。
一、主料：雞腿骨、白蘿卜300公克、香菜
二、配料：老姜30公克，青蔥1根，水，鹽1小匙，米酒1大匙、胡椒粉、味精
三、制作：
1、 雞腿骨放入鍋中加生姜片和足量清水大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火加蓋煮1小時，用漏網(wǎng)過濾出雞湯。
2、蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
3、 將雞湯再次煮沸，放入白蘿卜片煮3分鐘，加鹽、胡椒粉、味精、香菜段調(diào)勻。
4、老姜去皮切片;青蔥切段，備用。
5.將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下煮飯鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
白蘿卜雞湯具有補氣養(yǎng)元的作用，對于氣血兩虧、身體不適的人來說，是在合適不過的營養(yǎng)補品，如果您的家里有人大病初愈，或者是您想為家人補充蛋白質(zhì)，都可以來嘗試一下這道美味的白蘿卜雞湯，只要細心熬制，加入相應(yīng)的輔料，您就能輕松地制作出一道美味的湯品。
