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家常雞蛋湯的具體做法

2017-07-09 13:21:52  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:相信大家對于雞蛋肯定不會陌生吧,雞蛋是我們常見的一種食材,雞蛋不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng),雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們

相信大家對于雞蛋肯定不會陌生吧,雞蛋是我們常見的一種食材,雞蛋不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng),雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì),經(jīng)常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,所以雞蛋受到了大家的喜愛,常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生保健功效,下文我們介紹一下家常雞蛋湯的具體做法。

1兩個雞蛋,成年人兩個足以,在營養(yǎng)上。

2孕婦一般三個一天,小孩一天一個

3將油、鹽、味精(我用的是雞精,其實一般不用放雞精,因為兩個雞蛋里面所含的谷氨酸對人體已經(jīng)足夠了,再多放味精、雞精之類,容易谷氨酸中毒,不過我只放了一丁點的一丁點,主要是心理作用吧)、水放入湯鍋中加熱至沸騰。將火熄滅,這步驟最關(guān)鍵;將打好的雞蛋放入鍋中,靜置,10秒。待鍋中的雞蛋稍凝固后把鍋端起緩慢晃動(畫圈運動,但圈心不動,這個動作不好解釋),總之目的就是將靜置10秒后還沒有完全凝固下來的雞蛋盡量多的凝固一些,這樣后面再加熱,就不會粘鍋的

要點

1:水不可過少,水過少采用的不粘鍋秘法會失效,過少的水不足以凝固夠多的雞蛋;水過多喝不完的。

2:雞蛋下鍋時最好不要一股腦全部倒入,最好沿鍋邊緩緩倒入,并在倒入過程中邊倒邊移動碗,以免粘鍋。

在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材,那就是雞蛋了,我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生保健功效,上文為我們詳細介紹了家常雞蛋湯的具體做法。

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