雞蛋湯的做法大全是怎樣的

2017-07-09 13:21:23　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：相信大家肯定都知道什么是雞蛋吧，雞蛋是我們最為常見的一種食材了，雞蛋不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋可以起到提高人

相信大家肯定都知道什么是雞蛋吧，雞蛋是我們最為常見的一種食材了，雞蛋不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋可以起到提高人體免疫力和補充營養(yǎng)等作用，所以雞蛋受到了人們的歡迎，雞蛋有多種做法，我們不但可以采用雞蛋來煮著吃而且還可以采用雞蛋來煎著吃，下文我們介紹一下雞蛋湯的做法大全家常是怎樣的。

1兩個雞蛋，成年人兩個足以，在營養(yǎng)上。

2孕婦一般三個一天，小孩一天一個

3將油、鹽、味精(我用的是雞精，其實一般不用放雞精，因為兩個雞蛋里面所含的谷氨酸對人體已經(jīng)足夠了，再多放味精、雞精之類，容易谷氨酸中毒，不過我只放了一丁點的一丁點，主要是心理作用吧)、水放入湯鍋中加熱至沸騰。將火熄滅，這步驟最關(guān)鍵;將打好的雞蛋放入鍋中，靜置，10秒。待鍋中的雞蛋稍凝固后把鍋端起緩慢晃動(畫圈運動，但圈心不動，這個動作不好解釋)，總之目的就是將靜置10秒后還沒有完全凝固下來的雞蛋盡量多的凝固一些，這樣后面再加熱，就不會粘鍋的

要點

1：水不可過少，水過少采用的不粘鍋秘法會失效，過少的水不足以凝固夠多的雞蛋;水過多喝不完的

2：雞蛋下鍋時最好不要一股腦全部倒入，最好沿鍋邊緩緩倒入，并在倒入過程中邊倒邊移動碗，以免粘鍋

3覺得單調(diào)的人可以在打雞蛋時碗里面加一點紫菜，與雞蛋一起打，燒出來的紫菜湯，紫菜變得很有嚼頭，紫菜和雞蛋的營養(yǎng)也可以互補一下

在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞蛋了，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了雞蛋湯的做法大全家常是怎樣的。