西紅柿也就是我們平常說(shuō)的番茄，它有紅紅火火的外表也同樣有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它富含胡蘿卜素，能夠很好的抗氧化，防止肌膚的衰老，同時(shí)它還含有較多的維生素C，具有美白皮膚的功效，下面那就讓我們來(lái)看看西紅柿蘑菇湯的做法吧。

做法1

1紅黃小番茄，小蘑菇，二只雞蛋，三根大蒜葉。

2把食材洗凈，切二半。雞蛋打散。

3熱鍋熱油倒入紅黃小番茄，小蘑菇翻炒片刻。

4倒入熱水大火燒滾加鹽，把雞蛋打散倒入鍋中攪成蛋花。

5關(guān)火盛入盆中灑上大蒜葉，不用加其它料，開(kāi)吃！

做法2：

1、蘑菇去根洗凈后對(duì)半切開(kāi)焯水；土豆去皮洗凈后切塊；番茄洗凈后切塊。

2、水開(kāi)后加入姜片和白味噌煮至白味噌溶。

3、加入土豆、蘑菇、番茄煮15分鐘即可。

做法3：

1. 西紅柿切月芽塊，蘑菇撕片，瘦肉切絲(或薄片)加老抽 料酒 雞精 淀粉及少許水調(diào)勻入味，生姜拍扁切絲，香蔥切蔥花.

2. 鍋內(nèi)下適量油，爆香生姜絲，下適量熱水，水滾開(kāi)后，下西紅柿

3. 西紅柿秒煮兩分鐘，下蘑菇

4. 蘑菇煮開(kāi)后，用一勺淀粉加少許冷水調(diào)勻調(diào)成淀粉水倒入鍋內(nèi)

5. 再加入瘦肉并快速攪散，加入紫菜，加雞精和鹽，起鍋撒蔥花即可.

蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；

2、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；

3、止咳化痰：蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；

4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利；

5、蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。

蘑菇和西紅柿都是營(yíng)養(yǎng)比較高的食物，兩者混在一起經(jīng)常使用能夠有效的幫助身體吸收營(yíng)養(yǎng)成分，需要提醒大家的是蘑菇畢竟是一種菌類(lèi)食物，如果烹飪不徹底就會(huì)導(dǎo)致蘑菇含有毒素，建議大家在煮蘑菇的過(guò)程中花一定的時(shí)間。