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鱈魚豆腐湯的烹制做法

2017-07-09 09:36:39  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):平時(shí)您會(huì)經(jīng)常吃鱈魚嗎?鱈魚有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與作用呢?為了讓大家能吃到更美味的鱈魚,以及幫助提高鱈魚的功效作用,現(xiàn)在美食營(yíng)養(yǎng)師要給

平時(shí)您會(huì)經(jīng)常吃鱈魚嗎?鱈魚有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與作用呢?為了讓大家能吃到更美味的鱈魚,以及幫助提高鱈魚的功效作用,現(xiàn)在美食營(yíng)養(yǎng)師要給您推薦的是——鱈魚豆腐湯。鱈魚豆腐湯聽起來(lái)沒(méi)什么特別,但其中的營(yíng)養(yǎng)功效可以幫助您更好地維護(hù)身體健康。那么,趕緊來(lái)看看鱈魚豆腐湯的烹制做法吧。

鱈魚豆腐湯

用料

主料:鱈魚2條 豆腐1塊

調(diào)料:色拉油適量 食鹽適量 醬油1匙 蔥1根 姜4片 干辣椒2個(gè) 料酒1匙 淀粉適量

做法

1.鱈魚洗凈切成段,加入1匙料酒,撒上一些干淀粉抓勻

2.鍋內(nèi)放油,下入鱈魚段小火煎制

3.鱈魚兩面煎黃推入一邊,下入蔥、姜、干辣椒段

4.待炒出蔥姜味兒后加入醬油

5.加入沒(méi)過(guò)鱈魚的清水,轉(zhuǎn)入中火

6.中火燒開,豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調(diào)味兒即可關(guān)火出鍋

這道鱈魚豆腐湯適宜一般人群食用,對(duì)干眼癥、心血管疾病、骨質(zhì)疏松等患者起到改善疾病的功效與作用,但痛風(fēng)患者食用要謹(jǐn)慎。而鱈魚采用煮湯的烹制方式,還具有補(bǔ)鈣、健腦、防癌抗癌、養(yǎng)血、軟化血管等,建議大家來(lái)試試吧。

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