海帶豬骨湯怎么做
海帶豬骨湯這種食材是我們?cè)?a href="http://www.chouju30.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中常見(jiàn)的食物，它是一種家常菜，家常菜看似不起眼，其實(shí)卻是很多人對(duì)美味的定義，美食不一定要精美，但是一定要可口，家常菜就有著這樣的魔力，讓人向往，然而，對(duì)于海帶豬骨湯這種家常菜，是很多人愛(ài)的湯，下面一起來(lái)看看它的做法。
海帶豬骨湯的主料 是 豬骨 海帶。海帶豬骨湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。此湯清涼解暑。
做法一
主料：豬骨 海帶
做法：1、豬骨對(duì)半剖開(kāi)，海帶用冷水泡發(fā)，多沖洗幾次。
2、豬骨放冷水里燒開(kāi)后打去血沫，將水倒掉，換干凈的水，水里放姜一塊、花椒幾粒，料酒一湯勺，
3、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉，一小時(shí)后將海帶放入，再滴幾滴醋，便于將骨頭里的鈣質(zhì)施放出來(lái)。
4、再小火燉2小時(shí)，即可！出鍋后撒上蔥花，一碗香濃的骨湯就做好了?。?/p>
做法二
主料：海帶。
輔料：豬骨、姜。
調(diào)料：鹽、雞粉。
制作步驟：
1、豬骨充分洗凈后用開(kāi)水焯2分鐘后洗去浮沫。
2、鍋中做水，水開(kāi)后將豬骨入鍋、大火燒開(kāi)。
3、生姜切片備用。
4、變小火，下入姜片，將豬骨燜燒約2小時(shí)。
5、燜燒豬骨時(shí)將海帶切好、洗凈。
6、豬骨湯大火適當(dāng)收濃。
7、將豬骨撈出后下入海帶、加鹽、雞粉調(diào)味。
8、繼續(xù)燜燒約5分鐘即成。
Ps：
1、建議使用豬棒骨或扇骨來(lái)做湯。
2、注意湯汁不要過(guò)咸，否則口味會(huì)大打折扣。
以上介紹的兩種做法，大家可以在家試著做做看，美味就如此誕生。包裹著濃濃愛(ài)意的高湯，美味更是受人喜愛(ài)，高湯歷經(jīng)時(shí)間的沉淀，美食在時(shí)間的歷練下得以產(chǎn)生，愛(ài)吃的你，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，讓我們更好的學(xué)習(xí)一下豬骨海帶湯的做法。
