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韓式泡菜湯的做法大全

2017-07-09 08:54:34  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:韓式泡菜湯并不是我們八大菜系中的菜肴,這類泡菜含有鹽分能夠適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充我們身體所需要的無機(jī)鹽和一些營養(yǎng)物質(zhì)。選擇新鮮的白菜來腌制能夠

韓式泡菜湯并不是我們八大菜系中的菜肴,這類泡菜含有鹽分能夠適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充我們身體所需要的無機(jī)鹽和一些營養(yǎng)物質(zhì)。選擇新鮮的白菜來腌制能夠保證我們所需要的營養(yǎng),這道料理能夠滿足我們營養(yǎng)的同時(shí)還能夠滿足我們對(duì)美食的追求,我們一起來學(xué)習(xí)如何制作韓式泡菜湯。

原 料:韓式辣白菜1卷、五花肉8片、豆腐1塊、香菇3朵、金針菇1小握、白菜葉3片、韓式大醬1湯勺、蔥姜蒜適量、鹽1茶匙、淘米水500毫升

做法

1、豆腐切成厚約0.5cm的厚片,香菇洗凈切成厚片,辣白菜和白菜葉都切成小塊備用。大米清洗一次后再放入清水,用手搓洗大米后留下的第二輪淘米水。

2、鍋中倒入少許底油,放入蒜米和姜絲炒香后放入五花肉煎出油。

3、在放入辣白菜入鍋翻炒均勻。

4、韓國大醬和淘米水混合均勻。

5、把混合好的大醬淘米水放入鍋中,煮開后轉(zhuǎn)小火約10分鐘左右,用鹽調(diào)味。

6、放入香菇和豆腐,煮至入味后再加入白菜葉,小煮片刻即可離火。

3營養(yǎng)價(jià)值

1、辣白菜和韓國大醬中都有鹽份,用鹽調(diào)味的時(shí)候請(qǐng)?jiān)囄逗笞们樘砑印?/p>

2、煮好后請(qǐng)盡快食用,不建議過夜后再食用。

3、用淘米水做出來的湯,味道會(huì)比較濃厚。

4、泡菜湯是韓國家家都會(huì)做的湯,也是韓食料理中人氣非常高的湯。韓食的湯大致分兩種,一種是湯水居多只喝湯。另外是湯中料足,喝湯也吃菜,喜歡的話還可以泡飯,泡菜湯就是屬于后者

韓式泡菜湯能夠滿足我們的營養(yǎng)需求,而且熬制的方法是比較的簡(jiǎn)單。泡菜的做法就是通過腌制的方法,我們?cè)谶x擇這類菜肴的時(shí)候應(yīng)該適當(dāng)?shù)目刂屏?,因?yàn)殡缰频牟穗壤锩婧衼喯跛猁},為了我們的身體健康,最好適當(dāng)?shù)娘嬍?,不能夠暴飲暴食?/p>

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