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鮑魚排骨湯的做法

2017-07-09 08:53:45  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:鮑魚是我們非常熟悉的一種海產(chǎn)品,鮑魚十分珍貴,經(jīng)常吃鮑魚是可以起到很好的食療作用,所以我們要懂得如何利用鮑魚來做菜才行,鮑魚的做法

鮑魚是我們非常熟悉的一種海產(chǎn)品,鮑魚十分珍貴,經(jīng)常吃鮑魚是可以起到很好的食療作用,所以我們要懂得如何利用鮑魚來做菜才行,鮑魚的做法有很多種,我們既可以采用鮑魚來煮湯,也可以采用鮑魚來紅燒,下文我們采用鮑魚搭配上排骨來做成一道美味養(yǎng)生的湯,那就是鮑魚排骨湯。

中醫(yī)認(rèn)為鮑魚具有滋陰補(bǔ)陽,止渴通淋的功效,是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn),吃后沒有牙痛,流鼻血等副作用?!妒朝煴静荨酚涊d,鮑魚“入肝通瘀,入腸滌垢,不傷元?dú)?。壯陽,生百脈”。主治肝熱上逆,頭暈?zāi)垦#钦魟跓?,青肓?nèi)障,高血壓,眼底出血等癥。鮑魚的殼,中藥稱石決明,因其有明目退翳之功效,古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝,滋陰壯陽的作用,可用于醫(yī)治頭暈眼花,高血壓及其它類癥?,F(xiàn)代研究表明,鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)III。

實(shí)驗(yàn)表明,它能夠提高免疫力,破壞癌細(xì)胞代謝過程,提高抑瘤率,卻不損害正常細(xì)胞,有保護(hù)免疫系統(tǒng)的作用。鮑魚能“養(yǎng)陰,平肝,固腎”,可調(diào)整腎上腺分泌,調(diào)節(jié)血壓,潤(rùn)燥利腸,治月經(jīng)不調(diào),大便秘結(jié)等疾患。鮑魚肉和其粘液中能分離出不被蛋白酶分解的3種粘蛋白:鮑靈素I、鮑靈素II、鮑靈素III。藥理研究證實(shí),對(duì)癌細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用。對(duì)鏈球菌,葡萄球菌,流感病毒,皰疹病毒,脊髓灰質(zhì)炎病毒均有抑制作用。經(jīng)常燉食鮑魚或與黑白木耳、黃花菜煮食,可以增強(qiáng)體質(zhì),預(yù)防腫瘤的發(fā)生。

鮑魚排骨湯的做法

1.鮑魚請(qǐng)賣家去除雜質(zhì),清洗干凈;

2.排骨入鍋內(nèi)熱水焯燙過涼洗凈,再次放入鍋內(nèi)加水燒開轉(zhuǎn)入電砂鍋;

3.加入姜片和料酒,轉(zhuǎn)自動(dòng)擋燒1小時(shí)左右,加入鮑魚再煲半小時(shí);

4.食用時(shí)候加點(diǎn)鹽和胡椒粉(也可不放)即可。

在上面的文章里面我們介紹了什么是鮑魚,我們知道經(jīng)常吃鮑魚對(duì)于我們的身體有很大的好處,鮑魚有很多種做法,上文我們?cè)敿?xì)介紹了鮑魚排骨湯的做法,相信大家都掌握了吧。

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