豬蹄蘿卜湯的做法
2017-07-09 08:27:30 來源：360常識網(wǎng)
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導語：豬蹄我們也叫做是元蹄或者叫做是豬腳，豬蹄不但非常好吃而且還有很好的美容功效，所以豬蹄深受人們的喜愛，豬蹄有非常多種吃法，我們既可以
豬蹄我們也叫做是元蹄或者叫做是豬腳，豬蹄不但非常好吃而且還有很好的美容功效，所以豬蹄深受人們的喜愛，豬蹄有非常多種吃法，我們既可以采用豬蹄來蒸著吃，也可以采用豬蹄來做湯，我們可以采用豬蹄來搭配其它食材做成各種美味的湯水，下文我們就給大家介紹一下豬蹄蘿卜湯的做法。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
原料：
豬蹄一只、蘿卜200克、蔥10克、姜10克、枸杞8顆、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法
1、豬蹄洗凈后，
豬蹄蘿卜湯切小塊;
2、下鍋焯水;
3、將焯好的豬蹄取出;
4、重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜;
5、煮1-2小時;
6、在煮好的豬蹄中，倒入切成滾刀狀的蘿卜和枸杞，蘿卜熟后，即可加鹽盛出。
營養(yǎng)價值
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬蹄，我們知道豬蹄含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常吃豬蹄是可以起到很好的美容養(yǎng)顏功效，上文采用了豬蹄搭配上蘿卜來做湯，相信上文的教程大家一定掌握了吧。
