燉肉的訣竅幫你降低膽固醇
2016-09-25 11:41:10 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：烹調(diào)肉食時(shí)加入大蒜，不但能解膩增香，還能降低人體膽固醇。許多研究顯示，每天吃1克或1 5克大蒜能顯著降低人體的總膽固醇和甘油三酯含量。
燉肉的訣竅幫你降低膽固醇
燉肉的訣竅幫你降低膽固醇
放生姜。
生姜不但能帶出菜的香味，還可降低食用者的膽固醇。實(shí)驗(yàn)證明，生姜能有效防止血液凝固，預(yù)防心腦血管疾病。同時(shí)，生姜還是一種強(qiáng)力抗癌的食品。仝慧君提醒，用仔姜（鮮姜的姜芽）更好。
加大蒜。
烹調(diào)肉食時(shí)加入大蒜，不但能解膩增香，還能降低人體膽固醇。許多研究顯示，每天吃1克或1.5克大蒜能顯著降低人體的總膽固醇和甘油三酯含量。而且壞膽固醇含量下降的同時(shí)，好膽固醇并不會(huì)受到影響。不過往菜里放大蒜的時(shí)候，還是需要斟酌一下用量。過多的大蒜會(huì)對(duì)肝臟造成影響，每天食用量不要超過70克。
配菜多選高纖維。
膳食纖維含量豐富的食物能減少人體對(duì)食物中膽固醇的吸收，并促進(jìn)體內(nèi)的膽固醇排出。正因?yàn)槿绱?，同樣是燉豬肉，東北的“豬肉燉粉條”變成日本沖繩縣的“海帶燉排骨”之后，就成了長(zhǎng)壽老人的看家菜。除了海帶之外，魔芋、木耳、凍豆腐、豆腐皮等也都是降低膽固醇的好食材。
