如何選購健康的巧克力？什么樣的巧克力最好
2013-04-14 08:06:52 來源：360常識網(wǎng)
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導語：巧克力是很多女性的最愛，你知道什么樣的巧克力較健康嗎？專家告訴我們，可可原漿含量越高，糖分越低，其他添加成分含量越少，則保護心臟的
巧克力是很多女性的最愛，你知道什么樣的巧克力較健康嗎？專家告訴我們，可可原漿含量越高，糖分越低，其他添加成分含量越少，則保護心臟的健康效應越好。這樣的巧克力顏色黑褐，質(zhì)地較粗，味道偏于苦澀，甜味很淡。
如何選購健康的巧克力？什么樣的巧克力最好
此外，加工方式也會影響到其中多酚類物質(zhì)的保存。但那些甜膩膩的巧克力，那些顏色發(fā)白的巧克力，那些含有較多代可可脂的巧克力，是不太可能給心臟帶來多少好處的。
如果加入牛奶，雖然多酚類物質(zhì)減少，卻可增加蛋白質(zhì)、鈣和維生素B族。加入果仁，則可以增加維生素E和不飽和脂肪酸。
選購巧克力時應注意以下幾點：
1、首選大型商店或超市購買知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
2、購買前觀察外包裝是否有破損，是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標簽是否完整正規(guī)。正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品標簽完整清晰，應該標有品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、產(chǎn)品類型、執(zhí)行標準代號、保質(zhì)期等；不要購買包裝印刷質(zhì)量差，字跡模糊不清，標注內(nèi)容不全，未標注生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。
3、巧克力中碳水化合物含量高，提供給人體能量。但對特定消費者來說，特別是兒童，過多食用，會造成人體內(nèi)能量積累，影響正常食欲。
