選購蛋糕的注意事項-這五種蛋糕千萬不能買
2013-04-11 16:42:08 來源：360常識網
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導語：無論是親朋好友的生日，還是早餐、下午茶或餐后甜品，美味的蛋糕都是我們不可或缺的。殊不知，在市面上成百上千種蛋糕中，有些不僅對我們的
無論是親朋好友的生日，還是早餐、下午茶或餐后甜品，美味的蛋糕都是我們不可或缺的。殊不知，在市面上成百上千種蛋糕中，有些不僅對我們的健康無益，還有損害。專家提醒，以下五類蛋糕不能買。
選購蛋糕的注意事項-這五種蛋糕千萬不能買
專家提醒：五類蛋糕不能買
第一類：加氫化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統(tǒng)的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
第二類：大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
第三類：酥皮蛋糕
酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養(yǎng)價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也沒有。
第四類：加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。
第五類：追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果
水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什么營養(yǎng)作用。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
