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如何辨別漂白蘑菇?漂白蘑菇的鑒別方法

2013-04-11 16:47:52  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):所謂漂白蘑菇,就是把蘑菇用化學(xué)物質(zhì)漂洗,其中最常用的就是熒光粉。經(jīng)過漂白后的蘑菇,能延長(zhǎng)存放的時(shí)間。熒光增白劑是一種化工原料,屬于

所謂漂白蘑菇,就是把蘑菇用化學(xué)物質(zhì)漂洗,其中最常用的就是熒光粉。經(jīng)過漂白后的蘑菇,能延長(zhǎng)存放的時(shí)間。熒光增白劑是一種化工原料,屬于工業(yè)添加劑,經(jīng)熒光增白劑加工的蘑菇賣相好,也可延長(zhǎng)一周左右的“保鮮期”,但該物質(zhì)進(jìn)入人體后不容易分解,而且能使細(xì)胞產(chǎn)生變異,除了會(huì)大大削弱人體的免疫力外,人體吸收達(dá)一定數(shù)量,還會(huì)對(duì)肝臟造成很大的危害,是潛在的致癌因素。

如何辨別漂白蘑菇?漂白蘑菇的鑒別方法
如何辨別漂白蘑菇?漂白蘑菇的鑒別方法

專家提醒,蘑菇色澤不正常,有可能是用漂白劑漂過的,有損人體健康,市民最好不要買太白太亮的蘑菇。為了避免吃到“漂白蘑菇”,大家在挑選蘑菇時(shí)可要擦亮雙眼哦,下面360常識(shí)網(wǎng)就教大家三種方法來辨別漂白蘑菇。

漂白蘑菇的鑒別方法

一看

正常蘑菇呈白色或稍微帶黃,而含熒光增白劑的食用菌,表面白亮,有水洗的感覺。

二聞

正常蘑菇有一股自然的清香,漂白蘑菇卻有一種刺激性味道。

三摸

正常蘑菇菇面發(fā)澀,表面沾有泥巴,摸上去比較粗糙、干燥。而含有熒光增白劑的漂白蘑菇,表面滑爽、手感好,有濕潤(rùn)感,還有些表面有粉末狀的東西。

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