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苦瓜西紅柿的具體做法

2016-09-01 09:47:47  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:這道菜色澤鮮艷,清涼爽口??喙辖涝谧炖?,可于唇齒間縈繞淡淡的清香,不僅清熱去火,還有減肥的功效。西紅柿也稱番茄,渴生津止渴,健胃消食。

苦瓜西紅柿的具體做法

苦瓜西紅柿的具體做法

苦瓜西紅柿的具體做法

原料:苦瓜1根,西紅柿1個(gè),鹽2克。

制作:

1、將苦瓜洗凈,用刀從中間劈成兩半,然后去瓤,將苦瓜切成1厘米寬的小段,備用。

2、將西紅燒洗凈,切成薄片,備用。

3、鍋中放入適量水起火,待水沸騰后加入1克鹽(去除苦味),然后將苦瓜放入鍋中灼熟,待水再次沸騰之時(shí),撈起裝盤。

4、將西紅柿薄片放在灼好的苦瓜上,稍加攪拌即可食用。如果偏好其他口味,可以適當(dāng)放些小作料提味。

特色:這道菜色澤鮮艷,清涼爽口??喙辖涝谧炖铮捎诖烬X間縈繞淡淡的清香,不僅清熱去火,還有減肥的功效。西紅柿也稱番茄,渴生津止渴,健胃消食,具清熱解毒和增進(jìn)食欲的功效。

小貼士:苦瓜盡量挑選成熟飽滿的,西紅柿挑選紅色誘人的,由于這兩種食物都有清熱的作用,所以,對(duì)于在寒冷的季節(jié),均不適用過量。

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