鐵板醬爆魷魚(yú)怎么做？吃魷魚(yú)有何好處

2017-01-16 22:21:55　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：魷魚(yú)是人們平時(shí)特別喜歡吃的一種海鮮產(chǎn)品，而鐵板醬爆魷魚(yú)這一吃法，又是人們最青睞的方式，那么，鐵板醬爆魷魚(yú)該怎么做呢？鐵板醬爆魷魚(yú)

魷魚(yú)是人們平時(shí)特別喜歡吃的一種海鮮產(chǎn)品，而鐵板醬爆魷魚(yú)這一吃法，又是人們最青睞的方式，那么，鐵板醬爆魷魚(yú)該怎么做呢？

鐵板醬爆魷魚(yú)的做法：

材料

鮮魷魚(yú)2條，郫縣豆瓣一大勺，干紅椒20個(gè)，姜2片，

【調(diào)味料】：糖，料酒

做法

1 魷魚(yú)去內(nèi)臟，黑膜洗干凈切成絲，姜切絲，把郫縣豆瓣用刀剁碎

2 炒鍋放油燒熱，加豆瓣炒出紅油，放入姜絲和干紅椒炒香

3 加入魷魚(yú)絲翻炒，烹入料酒和少許糖，炒勻盛出來(lái)

小訣竅

不用再加鹽了，豆瓣很咸，加糖是為了調(diào)味的，炒的時(shí)候火可以大一些，時(shí)間短些，別把魷魚(yú)炒老了，怕辣的可以少放干紅椒。

吃魷魚(yú)的好處：

魷魚(yú)含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可以有效治療貧血。魷魚(yú)富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?？梢种蒲褐械哪懝檀己浚徑馄?，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質(zhì)有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功效。