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鐵板醬爆魷魚(yú)怎么做?吃魷魚(yú)有何好處

2017-01-16 22:21:55  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):魷魚(yú)是人們平時(shí)特別喜歡吃的一種海鮮產(chǎn)品,而鐵板醬爆魷魚(yú)這一吃法,又是人們最青睞的方式,那么,鐵板醬爆魷魚(yú)該怎么做呢? 鐵板醬爆魷魚(yú)

魷魚(yú)是人們平時(shí)特別喜歡吃的一種海鮮產(chǎn)品,而鐵板醬爆魷魚(yú)這一吃法,又是人們最青睞的方式,那么,鐵板醬爆魷魚(yú)該怎么做呢?

鐵板醬爆魷魚(yú)的做法:

材料

鮮魷魚(yú)2條,郫縣豆瓣一大勺,干紅椒20個(gè),姜2片,

【調(diào)味料】:糖,料酒

做法

1 魷魚(yú)去內(nèi)臟,黑膜洗干凈切成絲,姜切絲,把郫縣豆瓣用刀剁碎

2 炒鍋放油燒熱,加豆瓣炒出紅油,放入姜絲和干紅椒炒香

3 加入魷魚(yú)絲翻炒,烹入料酒和少許糖,炒勻盛出來(lái)

小訣竅

不用再加鹽了,豆瓣很咸,加糖是為了調(diào)味的,炒的時(shí)候火可以大一些,時(shí)間短些,別把魷魚(yú)炒老了,怕辣的可以少放干紅椒。

吃魷魚(yú)的好處:

魷魚(yú)含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益,可以有效治療貧血。魷魚(yú)富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品??梢种蒲褐械哪懝檀己浚徑馄?,恢復(fù)視力,改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質(zhì)有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為,魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功效。

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