魷魚(yú)只會(huì)烤著吃?酥炸魷魚(yú)須顛覆你的味覺(jué)
2017-01-16 22:20:54 來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ):相信很多人對(duì)于魷魚(yú)的印象都是在燒烤時(shí)吧?沒(méi)錯(cuò),烤魷魚(yú)的確是一種非常美味的食物,甚至聞到烤魷魚(yú)的香味也會(huì)情不自禁的湊過(guò)去購(gòu)買。其實(shí),
相信很多人對(duì)于魷魚(yú)的印象都是在燒烤時(shí)吧?沒(méi)錯(cuò),烤魷魚(yú)的確是一種非常美味的食物,甚至聞到烤魷魚(yú)的香味也會(huì)情不自禁的湊過(guò)去購(gòu)買。其實(shí),比烤魷魚(yú)更好吃的就是酥炸魷魚(yú)須,具體做法是什么?
酥炸魷魚(yú)須的做法
食材:
主料:魷魚(yú)圈350g雞蛋2個(gè)
輔料:油適量鹽適量胡椒粉適量料酒適量玉米淀粉適量面包糠適量
步驟:
1.魷魚(yú)圈解凍后,清洗干凈。
2.撕去黑色的膜。可以再用開(kāi)水焯一下。
3.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍腌制15分鐘。
4.把魷魚(yú)圈放生粉里滾一下。
5.再放雞蛋液里蘸一下。
6.放面包糠里滾一下粘上面包糠。
7.油溫?zé)?、7成熱,放入魷魚(yú)圈轉(zhuǎn)中小火炸至金黃色即可。
8.炸好后,放入廚房紙中吸去一部分油。
9.成品。
小貼士:
魷魚(yú)焯一下水,可以把自身的水分逼出來(lái),這樣炸出來(lái)的魷魚(yú)圈更酥脆。