魷魚湯在家怎么做？手把手教你

2017-01-16 22:20:14　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：魷魚是一種常見海鮮，味道雖然有些“怪”，但也是一種非常美味的食材。特別是烤魷魚，那滋味真的叫人流連忘返。在中醫(yī)上認(rèn)為，魷魚可以發(fā)揮

魷魚是一種常見海鮮，味道雖然有些“怪”，但也是一種非常美味的食材。特別是烤魷魚，那滋味真的叫人流連忘返。在中醫(yī)上認(rèn)為，魷魚可以發(fā)揮出養(yǎng)心安神的功效，那么魷魚在家怎么做最好吃？小編的建議就是魷魚湯。

菜品特色

魷魚湯，魷魚熬成的湯。魚湯味美，養(yǎng)神。雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

做法

材料

主料

魷魚200克，

調(diào)料

清湯200克，鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少許。

步驟

1、將魷魚切成1 厘米寬的十字花，剁成2 厘米寬、3 厘米長(zhǎng)的塊盛在盤內(nèi)。

2、鍋內(nèi)放水，待水開下魷魚氽透倒出備用。

3、將鍋放清湯加調(diào)料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋后盛在盤內(nèi)即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國(guó)際單位，約為烏賊的2倍。魷魚干是中國(guó)槍烏賊的淡干品。