蝦在日常生活中，在市場上也是非常常見的一種海產(chǎn)品。蝦具有豐富的營養(yǎng)價值，如含蛋白質(zhì)高，還富含鉀，碘等各種礦物質(zhì)和維生素。尤其是對于孕婦和小孩更有補益作用。那么在平時食用蝦的時候，有沒有什么食物是不能一起食用的呢？這個問題，大多數(shù)人并不了解。接下來我們就來祥細了解下河蝦與什么食物相克。

河蝦營養(yǎng)分析：

1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；

2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；

3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

4. 河蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱ASTA）是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。

5.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

6.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

河蝦食物相克：

蝦與南瓜：同食會引起痢疾。

蝦與果汁：同食會腹瀉。

蝦忌維生素c（藥片）。食少肚痛難忍，食多死亡。

河蝦與番茄同食易食物中毒

蝦皮與黃豆：同食會消化不良。

蝦皮與紅棗：同食會中毒。

對蝦與維生素c：同食會可致砷中毒。

蝦忌金瓜，食則拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。

海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食。同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。

通過上述對于河蝦與什么食物相克和河蝦營養(yǎng)分析的祥細介紹。對于平時愛食用河蝦人來說，對于河蝦的食用禁忌已有進了步的了解。河蝦味美，但一定要記住河蝦不能和水果同食，避免刺激到腸胃，引起人體不適等癥狀，如嘔吐、頭暈、惡心等癥狀的發(fā)生。