禁忌的食物搭配有什么
日常的飲食在我們生活當(dāng)中是特別重要的，好的食物搭配不但會有營養(yǎng)，而且還會對我們的身體有好處，如果搭配不當(dāng)了后不但會影響到營養(yǎng)的吸收，而且還會嚴(yán)重的情況下對身體有影響，所以說在日常飲食當(dāng)中一定要注意，那么禁忌的食物搭配有什么？下面我們就來介紹一下常會吃到的食物搭配。
1.土豆燒牛肉
危害：會造成胃腸功能的紊亂。理由是在土豆里面含有很多的淀粉，而牛肉在被人體吸收之后，在腸胃中消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐
危害：鈣吸收障礙理由：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。
3.豆?jié){沖雞蛋
危害：營養(yǎng)無法吸收理由：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價值。
4.茶葉煮雞蛋
危害：會對我們的胃造成強烈的刺激，而且還不利于消化吸收。理由是由于茶葉中哈諾大量的生物堿以外，還有含有大量的酸性物質(zhì)，這些化合物會和雞蛋中的鐵元素結(jié)合，從而對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5.炒雞蛋放味精
危害：破壞雞蛋的天然鮮味理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6.紅白蘿卜混吃
危害：影響維生素C吸收理由：白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
7.蘿卜水果同吃
危害：會引發(fā)甲狀腺腫。理由是在蘿卜等十字花科蔬菜中含有一些特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，它們被人體吸收進(jìn)入腸胃后，會經(jīng)過新陳代謝很快的就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了禁忌的食物搭配有什么了，特別是在日常的飲食當(dāng)中我們經(jīng)常搭配著吃的食物一定要注意，不但會影響我們對營養(yǎng)的吸收，而且還會在吃了后對身體產(chǎn)生一定的影響，在平時飲食當(dāng)中一定要注意。
