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吃杏仁忌什么呢

2017-04-14 09:07:42  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:在堅果類食物當中杏仁可以說是備受大家喜歡的,這大部分的原因主要是因為杏仁不但味美而且自身的營養(yǎng)價值還是非常高的。杏仁里面還含有一些

在堅果類食物當中杏仁可以說是備受大家喜歡的,這大部分的原因主要是因為杏仁不但味美而且自身的營養(yǎng)價值還是非常高的。杏仁里面還含有一些物質,這些成分可以幫助人體減少體內的膽固醇的含量,也能幫助減少心臟病的發(fā)病率。這些都是杏仁的好處,那么在吃杏仁的時候有沒有什么需要禁忌的嗎?

不經(jīng)過某種形式加熱的話,杏仁是劇毒的,而要去除毒性的主要是苦味杏仁,它富含氰化物,在許多國家,出售沒有經(jīng)過加工去除其毒素的杏仁是非法的。

雖然杏仁有許多的藥用、食用價值,但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100~250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一),過量服用可致中毒。所以,食用前必須先在水中浸泡多次,并加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質;產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。

另外食用杏仁還要注意食物相克。杏仁不可與小米同食。杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。杏仁不可與栗子:同食會胃痛。杏仁、菱與豬肺:同食不利于蛋白質的吸收。

杏仁它有好的一面也有不好的一面,我們在食用杏仁的時候一定要注意食用禁忌,這樣子我們才能避免我們在食用杏仁的過程中被杏仁傷害到。以上就是小編為大家整理出來的關于食用杏仁要注意些什么問題。希望可以給廣大杏仁愛好者提供過一個參考意見。

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