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哪些人群不宜吃黃油

2016-03-21 17:16:05  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:黃油又叫乳脂、白脫油,是用牛奶加工出來的,把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。黃油脂肪含量豐富,不能多吃,除此之外,還有哪些人不能吃黃油呢?

哪些人群不宜吃黃油

哪些人群不宜吃黃油

1、孕婦不宜食用

黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質(zhì)。懷孕期間最怕的情況之一就是體重增長過快,如果大量食用黃油這樣的高熱量高脂肪食物,會(huì)讓自己的體重增長加快,不適宜孕婦食用,所以孕婦最好不要吃黃油。

2、糖尿病人不宜食用

黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后,使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。糖尿病患者常見血脂異常,在血糖控制不良時(shí)尤為明顯。表現(xiàn)為甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平升高,高密度脂蛋白膽固醇水平降低,而黃油的脂肪含量很高。所以對于糖尿病人來說不宜食用。

3、肥胖者不宜食用

黃油營養(yǎng)豐富但含脂量很高,肥胖者本身就存在脂肪過多的問題,所以不宜食用黃油,增肥的同時(shí)也不利于身體健康。

4、男性不宜多食

男性不宜多食,因?yàn)閿z入過多可能導(dǎo)致前列腺肥大。

黃油自制方法:

材料:牛奶、鹽、瓶子、棉布、濾網(wǎng)。

步驟一:將牛奶置于密閉容器中劇烈的搖動(dòng),使鮮黃油從牛奶中分離(也可以直接使用動(dòng)物性鮮黃油,從步驟2開始做起)。

步驟二:放入攪拌機(jī)中攪拌,去除脂肪,形成凝固狀(因?yàn)殡x心力會(huì)破壞乳脂肪,乳脂肪里的油水便會(huì)分離);用冷水略為漂洗,去除雜質(zhì);用濾網(wǎng)和棉布吸出多余水份,并靜置一會(huì)等水分釋出;再繼續(xù)放回果汁機(jī)攪拌,過濾多余的水份;加入適量的鹽,拌勻。

牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富,含維他命,礦物質(zhì),脂肪酸,醣化神經(jīng)磷脂,膽固醇,黃油做菜也很香,可以炸魚,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不僅營養(yǎng)豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。不過,以上人群需要注意,為了身體健康,不可以食用黃油。

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