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桑椹的飲食禁忌有哪些

2017-04-14 08:13:10  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:桑葚是很多人最愛,桑葚含有的營養(yǎng)元素比較多,它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、水分,對它的選擇可以放心進(jìn)行,吃桑葚對身體沒有任何損害,不過

桑葚是很多人最愛,桑葚含有的營養(yǎng)元素比較多,它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、水分,對它的選擇可以放心進(jìn)行,吃桑葚對身體沒有任何損害,不過在吃桑葚的時候,也是要掌握方式方法,這樣吃的時候,對身體才不會有影響,那桑椹的飲食禁忌有哪些呢?

對桑椹的飲食禁忌有哪些呢這是很多人不太清楚的,在選擇桑葚的時候,可以對這樣問題進(jìn)行了解,使得在吃的時候完全可以放心進(jìn)行,避免錯誤的吃法。

桑椹的飲食禁忌有哪些:

未成熟桑椹應(yīng)慎食,一般市場出現(xiàn)的桑椹大部分在六七成熟時采摘,晾干備用,但藥力與成熟紫黑色桑椹的藥力有一定差異,成熟的為佳。

桑葚含糖量高,糖尿病人應(yīng)忌食。雖然桑葚的營養(yǎng)價(jià)值豐富,但也不能多吃。桑葚所含的揮發(fā)油對消化道有刺激作用,會抑制腸道內(nèi)的多種消化酶,發(fā)生出血性腸炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。少年兒童不宜多吃桑葚。因?yàn)樯]貎?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。脾虛者不宜吃桑葚。體虛便溏者不宜食用,兒童不宜大量食用。因?yàn)樯i﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。

桑椹的營養(yǎng)價(jià)值

每100克桑椹中含鐵0.4毫克,維生素B20.06毫克,食物纖維4.1克,糖類9.7克,維生素E9.87毫克,脂肪0.4克,鉀32毫克,鈉2毫克,蛋白質(zhì)1.7克,維生素B,0.02毫克,鈣37毫克,熱量167千焦,維生素A5微克,鋅0.26毫克,磷33毫克,硒5.65微克。

食用方法

桑椹有養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)益肝腎的功效。是國家衛(wèi)生部公布的法定的藥食兩用食物。桑椹膏有多種的做法,將鮮桑椹微研至碎,以布濾汁,用陶石器熬成稀膏,加適量蜂蜜調(diào)熬至稠,盛于瓷器中。

或?qū)⑸i┲』鸢局猎w積的50%,再加入白蜜、酥油、生姜等,熬成膏貯于瓶中備用。比較常用的方法是將桑椹、枸杞、去核紅棗各250克,加水熬成膏,再加白糖500克,攪拌熔化即成。因桑椹性寒,又能潤燥通便,故脾胃虛寒及腹瀉者不宜服用。

以上就對桑椹的飲食禁忌有哪些詳細(xì)介紹,在吃桑葚的時候都是要注意這點(diǎn),不過對桑葚吃的時候,也是要這樣它的營養(yǎng)價(jià)值,這樣吃的時候,對身體才不會有任何影響,而且吃桑葚也是可以和其他食物一起進(jìn)行,對此也是有著一些介紹。

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