飯后可以馬上喝茶嗎？飯后馬上喝茶對身體好嗎
2012-11-01 15:45:48 來源：360常識網(wǎng)
作者：健康飲食
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導(dǎo)語：很多人習(xí)慣在飯后，馬上喝杯茶，認(rèn)為這樣可以促進(jìn)消化。實際上，這并不是個好習(xí)慣，它不僅會導(dǎo)致消化不良，還有可能增加患結(jié)石的風(fēng)險，因此
很多人習(xí)慣在飯后，馬上喝杯茶，認(rèn)為這樣可以促進(jìn)消化。實際上，這并不是個好習(xí)慣，它不僅會導(dǎo)致消化不良，還有可能增加患結(jié)石的風(fēng)險，因此民間也有“飯后喝茶等于喝毒藥”的說法。那么，這到底是什么原因呢？
飯后可以馬上喝茶嗎？飯后馬上喝茶對身體好嗎
“茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質(zhì)都會影響人體對食物的消化。”胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當(dāng)鞣酸進(jìn)入胃腸道后，會抑制它們的分泌，從而導(dǎo)致消化不良。此外，鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特別提醒的是，如果吃的食物當(dāng)中含有金屬元素，如鐵、鎂等，鞣酸還有可能與它們發(fā)生反應(yīng)，長年累月就可能形成結(jié)石。
此外，胃酸偏酸性，而茶水偏堿性，飯后立即喝茶，茶堿不僅會抑制胃酸的分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，從而影響消化。有關(guān)實驗還表明，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高，對身體的危害越大。
去餐館吃飯，在飯菜上桌前，人們也不忘要杯茶水。飯前最好也少喝茶。如果要喝，應(yīng)該選擇菊花茶等淡茶，但切記不能在吃飯過程中喝茶，這樣更容易導(dǎo)致消化不良。
飯后多久可以喝茶
至少要半個小時以后，最好在一個小時以后或一個半小時，食物在胃的消化時間大約為30分鐘或更長，茶水含堿較多，為了避免消化不良，飯后喝些清水為好。
