麻辣小龍蝦怎么洗呢？
小龍蝦身體里面含有的蛋白質(zhì)是相當(dāng)?shù)母?，是占總體的20%左右，脂肪含量是特別的少，而蝦肉含有的碘，鋅等微量元素是特別的高。另外，小龍蝦還可以入藥，能夠化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。夏天到了，小龍蝦大量上市，想品嘗美味，可是去街上吃，又怕不干凈，不好吃，所以很多人都喜歡在家里做今天，就教大家如何清洗小龍蝦。
工具/原料
小刷子 剪刀
步驟/方法
>01
首先凈身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，盡量用刷子擦洗干凈，不要圖省事
>02
如果小龍蝦個(gè)頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉
>03
下面這一刀很關(guān)鍵，既要去掉頭部的胃(很臟)，又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費(fèi)了
>04
剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個(gè)胃就出來(lái)了(黑色囊狀物體就是胃了)，熟能生巧，多練習(xí)吧
>05
下面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡(jiǎn)單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然后慢慢拉出來(lái)。這樣蝦子的腸子就跟著出來(lái)了
>06
好了，清洗完畢，就等著下鍋吧~
小龍蝦的自動(dòng)清洗方法：
小龍蝦買回后，不要急于吃，要放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時(shí)，經(jīng)過(guò)24小時(shí)小龍蝦在盆中的爬移，腹部的臟物，基本大部分泡下，同時(shí)由于淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內(nèi)的異物也吐了出來(lái)，一舉二得。毫不費(fèi)勁就實(shí)現(xiàn)了小龍蝦內(nèi)外部自動(dòng)清洗。然后再在流動(dòng)的清水中沖凈即可。
小龍蝦清洗的方法是有分為手動(dòng)清洗和自動(dòng)清洗兩種，很多人都認(rèn)為小龍蝦自動(dòng)清洗比較困難，其實(shí)不是的，小龍蝦是活的，是很容易自動(dòng)清洗的，如果害怕自動(dòng)清洗不干凈的話，可以在自動(dòng)清洗后再用手動(dòng)清洗一遍，這樣小龍蝦就特別的干凈。
