芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，味道鮮美，能增強(qiáng)脾胃的消化功能，所以胃不好的人可以多吃，芋頭可以蒸著吃也可以煮著吃，大家都愛吃，但是在刮皮的時(shí)候就會(huì)遇到問題，很多人都會(huì)因?yàn)楣斡箢^皮的時(shí)候感到雙手癢。那么，削芋頭皮癢該怎么辦呢？現(xiàn)在就來給大家介紹幾個(gè)解決的方式。

原因之一：

芋頭的汁液里面含有生物堿，這種成分對(duì)皮膚有刺激性，所以接觸皮膚時(shí)會(huì)讓其感到很癢。

原因之二：

毛芋頭表面有很多小毛刺，如果這種刺刺入手部皮膚表層，會(huì)引起瘙癢。

措施：在削芋頭前，先倒點(diǎn)醋在手中搓一搓，再削毛芋頭皮。如果削之后癢，用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻后用來洗手。

去皮的時(shí)候，戴上一次性的手套、塑料手套或者朔料袋，可以避免接觸到汁液。如果削的少量，可以在流水中邊沖洗邊削，或者在放有大量水的盆中進(jìn)行，汁液濃度盡量降低，就不會(huì)發(fā)癢了。

用熱水泡手。先準(zhǔn)備一盆熱水，去皮后，將手浸泡到熱水（40-50`C）中，大概10-15分鐘 .

白酒和生姜。用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，讓其自己揮發(fā)，揮發(fā)后再用肥皂洗手，即可止癢。同時(shí)，如果不小心接觸皮膚發(fā)癢時(shí)，涂抹生姜，可以止癢。

若削之后癢，可先用清水沖洗，然后抹干水分，擦上一點(diǎn)風(fēng)油精，并加以輕輕揉搓，手癢可除去。芋頭削好之后，不要馬上洗手，用干的毛巾把手給擦一下，將汁液擦去再洗手，就不會(huì)癢了。

不要用肥皂、香皂、洗衣粉來洗，因?yàn)槎际菍儆趬A性，只會(huì)越洗越癢。雙手放在爐火上烤一會(huì)兒，即可止癢，但須注意別灼傷手。

芋頭含有的黏液蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，抗癌防癌。

芋頭放太久不吃的話是很容易腐爛的，最好的保存方法是將它去皮、切塊，然后再用油炸，放到冰箱冷藏，這樣下次做菜的時(shí)候會(huì)比較方便。如果削皮的時(shí)候削的比較少的，可以在流水下沖洗邊削皮，或者是在有很多水里的盆里削皮，這樣就不會(huì)覺得癢了。