蛋糕是很多人最喜愛吃的，蛋糕的味道獨(dú)特，而且在制作方法上，也是有著很多方式，這也是因?yàn)榈案獾牟煌N類，在制作上，方法也是不一樣的，想要能夠吃到自己喜愛的蛋糕，制作的時(shí)候，對(duì)材料選擇也是要正確進(jìn)行，這樣使得蛋糕制作的時(shí)候，也是比較輕松，那面包機(jī)做蛋糕的方法如何呢？

很多人在制作蛋糕上，都是不知道該怎么做，這就需要在制作之前，對(duì)蛋糕的制作步驟進(jìn)行很好的了解，那面包機(jī)做蛋糕的方法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。

面包機(jī)做蛋糕的方法：

楊梅幕司蛋糕

材料

楊梅慕司餡：新鮮楊梅300克。糖60g，魚膠粉10g，牛奶40g，奶油奶酪110g，原味酸奶50g，動(dòng)物性鮮奶油140g，朗姆酒1小勺

巧克力蛋糕底：低粉22克，可可粉8克，蛋黃1個(gè)，砂糖40克，蛋白1.5個(gè)，黑巧克力50克，黃油30克，奶油30克

做法：

【楊梅慕司餡的做法】：

1、新鮮楊梅300克洗凈，淡鹽水浸泡10分鐘，再?zèng)_洗干凈。

2、鍋內(nèi)放入楊梅，加約240毫升水，加冰糖或砂糖，小火煮開后，繼續(xù)煮10分鐘左右，冷卻。

3、撈出楊梅，去核取肉，成果泥約150克做楊梅慕司餡用。

【巧克力蛋糕的做法】：

1、黃油+奶油小火加熱融化，關(guān)火后加入切成塊的黑巧，攪拌到完全混合均勻，再加入蛋黃和一半糖混勻。

2、蛋白加另一半糖打到硬性發(fā)泡，分次和巧克力糊翻拌到大致均勻后，篩入低粉和可可粉，輕手拌勻。

3、入烤箱，160度，35分鐘取出放涼步驟。

【組合】：

1、魚膠粉+40g冷牛奶浸泡10分鐘后，隔水溶化。

2、奶油奶酪室溫軟化后+細(xì)砂糖拌勻，接著加入楊梅果醬、原味酸奶、魚膠液。每加入一樣都要完全拌勻后再加入下一樣?xùn)|東。

3、動(dòng)物性鮮奶油打到六七成發(fā)(盆子里很緩慢地流動(dòng))

4、模具底部鋪好蛋糕片，步驟2+步驟3拌勻入模，抹平后入冷藏2小時(shí)以上。

【鏡面裝飾】：

吉利丁片1片，泡軟后入楊梅濃汁，隔水加熱融化后，冷卻，倒至冷卻凝固的幕司餡上進(jìn)冰箱，冷藏凝結(jié)后用白巧克力略微裝飾即可。

通過(guò)以上介紹，對(duì)面包機(jī)做蛋糕的方法也是一些了解，在制作蛋糕上，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)這類蛋糕制作的時(shí)候，在每個(gè)步驟上，一定要進(jìn)行全面了解，這樣在制作的時(shí)候，才會(huì)知道如何做最佳。