社會(huì)的高速發(fā)展，人們越來越忙于工作，在平常的生活中很少會(huì)吃飯，加班加點(diǎn)的投入到工作中，殊不知這樣會(huì)嚴(yán)重摧殘自己的身體，在這種情況下，唯有吃一些干糧臨時(shí)填飽一下肚子，抹茶曲奇餅干就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，抹茶曲奇餅干的做法大全是以面粉，黃油為主料，抹茶為輔料制作而成，接下來讓我們具體來看一下關(guān)于抹茶曲奇餅干的做法大全。

做法一：

食材：

低筋面粉200克黃油130克

方法/步驟：

1把黃油加熱軟化后倒入糖，攪拌均勻，用打蛋器把黃油打發(fā)。分2、3次，倒入雞蛋，繼續(xù)用打蛋器攪拌均勻，做成黃油糊。

2把低筋面粉和抹茶粉過篩，倒入剛才的黃油糊中。

3再用刮刀把面粉和黃油糊拌勻，做成抹茶曲奇面糊。

4準(zhǔn)備好裱花袋、油紙。

5把曲奇面糊倒入裱花袋。

6在油紙上擠出花紋，第一次擠花紋，感覺還不錯(cuò)哈！

7放進(jìn)烤箱中層，上下火190度，10分鐘左右，注意觀察曲奇，表面金黃色即可出爐

做法二：

做了這次抹茶曲奇，擠曲奇的時(shí)候，顏色是深綠，只是不知道經(jīng)過烘烤，還會(huì)不會(huì)這般好看！

出爐后的顏色淡了一些，但仍是我喜歡的顏色。抹茶的清新香氣遮蓋了黃油的濃濃奶香，不喜歡黃油味的朋友不妨一試！

其它口味普通難度1小時(shí)時(shí)間烘焙工藝

食材明細(xì)

低粉 80克 抹茶粉 10克 黃油 50克 蛋液 30克 白砂糖 20克 糖粉 20克

制作步驟：

1. 黃油切小塊，室溫軟化；低粉、抹茶粉混合過篩備用。

2. 低粉、抹茶粉混合過篩備用。

3. 蛋液，白砂糖、糖粉

4. 軟化好的黃油用電動(dòng)打蛋器低速攪打幾下，加入白砂糖和糖粉。

5. 分次加入蛋液，每一次加入后，都要徹底攪打均勻再加下一次。

6. 打至蓬松、呈羽毛狀。切記不可攪打過度，整個(gè)過程控制在5分鐘之內(nèi)。攪打過度也會(huì)影響花紋。

7. 加入過篩的粉類

8. 用橡皮刮刀切拌均勻，面團(tuán)濕潤、無干粒即可。

9. 將拌好的面糊裝入裱花帶。

10. 烤盤鋪錫紙，將曲奇擠入烤盤，中間留出空隙。

11. 烤箱預(yù)熱，175度，中層上下火，15分鐘左右，表面上色即可。

12. 真是最后的邊角料，擠了幾個(gè)小菊花，挺可愛的吧。

以上列舉了兩種關(guān)于抹茶曲奇餅干的做法大全，感興趣的人們也可以嘗試著做一做，第一種做不好那就做第二種，兩種都做不好可以去請(qǐng)教一下有經(jīng)驗(yàn)的人們，只要有耐心，而且有求知欲望，總會(huì)有成功的時(shí)候，另外在餅干烘烤的過程，一定要謹(jǐn)慎小心，因?yàn)楝F(xiàn)在存在很多的人不注意廚房安全導(dǎo)致火災(zāi)，因此在此過程中一定要耐心等候。