老人營養(yǎng)膳食要怎么搭配
如今已經(jīng)有越來越多的人們都比較關注于老年人的身體健康，如果自己的家庭當中的老年人出現(xiàn)疾病的話，全家人都會特別的擔憂的，所以就應該要在平常飲食方面的時候就要注意給老年人補充營養(yǎng)物質的，這樣的話就不會讓他們在不同的時間里面爆發(fā)一些比較嚴重的疾病，所以對于營養(yǎng)膳食的搭配是相當重要的一個事情的，一定要搭配有合理性的。
膳食纖維能增加腸蠕動，起到預防老年性便秘的作用。膳食纖維還能改善腸道菌群，使食物容易被消化吸收。近年的研究還說明膳食纖維尤其是可溶性纖維對血糖、血脂代謝都起著改善作用，這些功能對老年人特別有益。隨著年齡的增長，非傳染性慢性病如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等發(fā)病率明顯增加，膳食纖維還有利于這些疾病的預防。
①食物品種應盡量地多，但總熱量必須控制;
②每天的主食量應控制在200~300克，注意在食用含淀粉較多的根莖類、鮮豆類蔬菜(如馬鈴薯、藕、芋艿、蠶豆等)時，要減掉部分主食的攝入;
③每天吃一頓粗糧，如燕麥、玉米、蕎麥、紅薯等;
④菜不要太油膩、太咸，少吃或不吃油炸、煙熏、鹽腌的食物;
⑤進餐細嚼慢咽，可將正餐的主食勻出一小部分作為加餐;
⑥保持中等強度身體活動，每天30分鐘，每周至少5天。
⑦飲食必須定時、定量。最好與家人分餐，采用固定的飯碗，每餐先選擇固定量的飯和菜后再進餐。
胚乳中含有的維生素E是抗氧化維生素，在人體抗氧化功能中起著重要作用。老年人抗氧化能力下降，使非傳染性慢性病的危險增加，故從膳食中攝入足夠量抗氧化營養(yǎng)素十分必要。另外某些微量元素，如鋅、鉻對維持正常糖代謝有重要作用。
每天給老年人吃的食物盡量的不要吃的太過于油膩的，要讓他們少吃一些油炸的食物的，而且在吃完飯以后盡量的要進行一些鍛煉，不能夠立即就臥床休息的，或者是一直長期坐著，這樣的話就會讓他們的胃動力變得有些衰弱的，可以進行一些比較中度的身體運動的。
