隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人開始注重對身體的保養(yǎng)，其中很多能食用的中藥材就受到很多人的喜歡，其中絞股藍(lán)能很好的治療三高并且還能很好的起到減肥的作用，但是我們一定要掌握好它的食用方法之后才能把它的營養(yǎng)價值全部展現(xiàn)出來，下面一起了解下絞股藍(lán)有效成分及食用方法。

絞股藍(lán)有效成分及食用方法

絞股藍(lán)茶是用絞股藍(lán)為原料，經(jīng)過綠茶型工藝制作而成的，屬于花草茶的一種，絞股藍(lán)茶有很多對身體有益的功效，那么絞股藍(lán)的主要成分是什么呢，食用方法是怎樣的呢？

那么絞股藍(lán)的主要成分是什么呢？絞股藍(lán)的化學(xué)成分為含絞股藍(lán)皂甙(aypenoside)1～52，其中3、4、8、12分別與人參皂甙(Rb1、Rb3、Rb、Rf2結(jié)構(gòu)相同，另含有黃酮、糖類。性味為性寒，味苦。絞股藍(lán)即中藥七葉膽。為葫蘆科植物絞股藍(lán)Gyuostemma pentaphyllum(Thunb) Makino的全草.是近年來在化學(xué)成分研究的基礎(chǔ)上挖掘的人參皂甙藥源植物。含有50多種皂甙成分，其中有4種與人參皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2化學(xué)結(jié)構(gòu)完全相同。絞股藍(lán)皂甙對腫癌和癌細(xì)胞有抑制作用，臨床用于治療胃癌、直腸癌、子宮癌、口腔癌、食道癌、肝癌等多種癌癥;能延長細(xì)胞壽命，臨床用作抗衰老劑，細(xì)胞活化劑;還可作中樞神經(jīng)系統(tǒng)藥物，具有鎮(zhèn)靜、催眠和促進(jìn)應(yīng)力恢復(fù)的作用。已開發(fā)出絞股藍(lán)總甙片等藥物和絞股藍(lán)茶、絞股藍(lán)飲料等多種保健品。

那么絞股藍(lán)的食用方法是怎樣的呢？一般來說都是泡茶喝的，取5-10克絞股藍(lán)，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘后即可，可以反復(fù)沖泡，直至無味;可酌加冰糖或蜂蜜飲用;可以用來與菜一起烹飪，取10-20克絞股藍(lán)，用紗布包起來(隔離茶渣)，一起與排骨，豬腳燉煮，以及海帶湯。中國、日本的科研人員對絞股藍(lán)的化學(xué)成份及結(jié)構(gòu)進(jìn)行了大量的研究工作。研究表明：絞股藍(lán)除了含有絞股藍(lán)皂甙外，還含有黃酮類物質(zhì)，多糖，磷脂，氨基酸，維生素，常量和微量無機(jī)元素等活性成份。1-2克沖泡250毫升開水，可反復(fù)沖泡10次左右，所以盡量泡光絞股藍(lán)茶的有效成分。

上面就是對絞股藍(lán)有效成分及食用方法的介紹，通過了解之后我們知道絞股藍(lán)能治療高血壓高血脂，并且它的食用方法無論是泡水喝還是煮水都能對身體進(jìn)行更好的調(diào)理，另外我們平時在食用的時候一定不能空腹食用，