蟲(chóng)草發(fā)霉怎么辦呢
冬季來(lái)臨，天氣潮濕寒冷，很多東西很容易發(fā)霉長(zhǎng)毛，作為很有要用價(jià)值的冬蟲(chóng)夏草也不例外。因?yàn)槠浒嘿F的價(jià)值，很多人對(duì)于其保存方法也是小心翼翼，生怕沒(méi)有保存好會(huì)浪費(fèi)其珍貴的滋補(bǔ)效果。但是意外總是難免會(huì)發(fā)生，放置時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)生霉變也是很有可能的。那么蟲(chóng)草發(fā)霉怎么辦才好呢？
首先大家應(yīng)該檢驗(yàn)冬蟲(chóng)夏草的發(fā)霉程度，方法為從中部折斷觀察斷面的顏色：
1斷面顏色越白，表明品質(zhì)受損越小
2斷面顏色越黃，表明品質(zhì)受損越大食用斷面顏色已經(jīng)為黃色的冬蟲(chóng)夏草是否對(duì)人體有害，目前無(wú)權(quán)威性臨床實(shí)驗(yàn)告知，因此，建議丟棄掉處理。冬蟲(chóng)夏草發(fā)霉，并不僅僅是效果降低或者沒(méi)有效果，還有可能因?yàn)榘l(fā)霉導(dǎo)致各種副作用或致病。
補(bǔ)救方法：
冬蟲(chóng)夏草發(fā)霉很?chē)?yán)重的話，就用酒精兌燒開(kāi)冷卻下來(lái)的熱水洗滌，然后稍微瀝干，放在通風(fēng)處吹干，吹干后盡快食用。發(fā)霉程度不是特別嚴(yán)重的話可以用白酒洗滌，然后再用密封袋封好。雖然效果可能不明顯，但通過(guò)用白酒清洗，可達(dá)到消毒和殺菌的效果。同樣，清洗過(guò)后應(yīng)盡快食用。
有了上面的處理方法后，就可以不用擔(dān)心蟲(chóng)草發(fā)霉怎么辦了。不過(guò)如此難能可貴的保健品，買(mǎi)來(lái)之后最好還是盡早食用，畢竟冬蟲(chóng)夏草在食用時(shí)越新鮮越好，才能更好的發(fā)揮出其有效價(jià)值，不然等到發(fā)霉不能食用的時(shí)候的就只能忍痛丟棄了。
